怎末做牛骨汤

牛骨汤的具体做法不胜感激。主料：牛骨13公斤，西芹50克辅料：水适量，洋葱1颗，红萝卜半条，百里香1克，迷迭香1克。做法步骤1.将洋葱、红萝卜均削皮，洗净后切小丁；西芹洗净后切成段；在一起充分搅拌均匀放入烤盘中。2.将牛骨洗净后，盛有作法1食材，转北预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。3.将水倒入锅内，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火水煮开，改小火再煮制约2小时，后来滤出汁水再试一下。

西红柿牛骨汤材料牛排骨1根，西红柿2个做法牛骨切块，西红柿切半。冷水将牛骨烧开，去沫。将西红柿参加在一起煲3-4小时。起锅加少许盐，即可

炖牛骨汤的主料：牛骨1600克,牛排500克炖牛骨汤的辅料：芝麻5克,炖牛骨汤的调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克炖牛骨汤的做法：1.将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里侵泡1小时左右后再捞出；2.再放入后滚水里已经烫去血水；3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4.用武火煮沸后，再转中火熬煮至锅中的水剩下的一半，时刻用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；5.等汤熬成乳白色时，盛有牛排骨，用文火炖3小时，即将用勺子捞出后浮在上面的油脂和泡沫；6.煮至肉烂后，再捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；7.骨头继续熬制至汤变的浓的化不开的乳白色高汤；8.把薄肉片放在碗里，浇上热气腾腾的的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可解决。

原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量做法牛骨汤：1、将配料放入后料包中；2、将牛骨清洗干净，放入后汤煲中，加水后450ml；3、大火烧开，撇去浮沫，后放料包；4、烧开后转中小火，炖制2个小时后水中的杂质即可；番杏骨汤：1、将番杏冼净摘开，粉丝泡好；2、将煮好的牛骨汤撇去牛油，放进去汤锅中煮开；3、盛有番杏、粉丝，煮开加盐调味即可解决。

敢问可以使用在中餐如果没有西餐，中餐就然后加开水，大火烧开小火慢煮就可以不煮成牛肉清汤了，如果没有是西餐就是需要在烤箱里烤到有香味，再加冷水煮成。