猪骨头与牛尾骨哪个有营养

两款汤，各有不同的营养成分，好是是换着喝。

身体弱的话，除了喝汤，也要特别注意营养均衡。记的荤素搭配，水果，杂粮（若有胃病就不必了）。

补钙比较不错，营养也可以

牛筋的营养价值

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，竟像拳头一样的，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛尾只能一斤左右吧的块状的筋腱。不过需要把牛皮消掉。蹄筋一向为筵席上品，食用花生历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地有如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道梅虽逊雪参。”蹄筋中含在相当丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，促进皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对头晕耳鸣、身材瘦弱者有很不错的食疗作用。促进身体血液循环青少年生长发育和延缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再度是水牛；壮年牛最好就是，小牛和老牛次之；争强好斗者最好，体重者最好就是，无病者最好是。都有点动物也成分蹄筋，其中，熊掌和骆驼掌最上等货，而马蹄叫驴猪蹄则低等种族。

牛蹄筋应该是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制菜肴的菜肴别具风味。比较普遍的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵品种菜肴相相媲美。

牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚痨羸瘦、、产后虚冷、腹部疼痛寒疝、中虚反胃恶心。