这个网上都是又不能太油腻啦
这个是有很多种做法的最好就是是电脑上网查看看好点的
步骤/
准备一只鸡,将鸡在清水中用水洗净
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剁成5厘米大小的块备用。
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剁鸡块儿的期间选定出多余的鸡皮备用
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生姜切片
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大葱切3厘米长的段。小葱取葱白5厘米左右吧。
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马上准备好枸杞10g,沙参10g,黄芪10g,玉竹片10g,当归5g,党参5g
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放入碗中,加入清水淘洗两遍后备用。
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准备海鲜菇20g
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加入温水泡发,约10分钟。备用。
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静静的等待虫草花泡开的期间,这个可以给鸡块儿能去掉血水。锅里加入大半锅清水,将切好的鸡块冷水入锅。然后再开大火煮开后。
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水开后会有浮沫,将撇去浮沫撇去。
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然后把鸡块捞出备用。
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锅中参加10g核桃油。开中火加热至油温升高3成热。
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放进去前的一批出闲杂的鸡皮,煎出鸡油和香味后捞出后。这三步太约要3分钟。
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接着转大火,把油温加热至7成。将大葱,小葱,生姜倒入。煎香。
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一并加入煮过的鸡块。翻炒2-3一个小时。
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加入清水至没过鸡翅。后再组建绝大部分之前准备好好的辅料。
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盖上锅盖,开大火,水开后最好别开锅盖,转中火,煮制1小时。
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1小时后揭开盖子,加入到食用盐。搅拌均匀。
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出锅装盘
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