茶树菇香菇木耳炖鸡汤的做法？

1、焯烫。这三步是做肉类汤要的过程。水烧开,将鸡舀入煮沸后捞出来。能去掉血水后能让煲进去的汤色也很比较清爽不浑浊不堪。

2、煲。煲里最少加足冷水（煲的过程中是是可以再加开水的），放进去焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3、加入茶树菇、枸杞、红枣再煲45分钟500左右，参加盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就再说

1.香菇温水泡20十分钟，木耳泡茶喝20二十分钟，姜切片，葱切段。



2.鸡切成块，入沸水焯去冲洗干净捞出后。

3.大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再组建牛肉块翻炒，至鸡肉凝固。放入香菇，木耳翻炒，加入白糖，酱油一直翻炒，炒匀后参加开水，汤沸后改中火，炖30几分钟，放入后盐后炖20一个小时，汤汁收浓，盛出去掉。

冷水，但是在冷水下锅前的机好是滚水再看看。那样的话是可以把鸡身上的腥味儿给彻底去除掉。而且冷水炖鸡的同时，锅里要加鲜料酒，葱姜蒜。这些去除腥味儿的佐料。这样的话，炖的鸡才能更新鲜的苹果。相互最好就是选，还新鲜的陶静和蘑菇炖在一起。鸡的香味儿就进了蘑菇里面。

你好我是冷水下锅，炖的味道更鲜美无比，鸡肉不柴，

1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2.把绝大部分材料后放砂锅，倒入料酒，因此适量的水，烧开后用小火炖1个小时。

3.放精盐、味精调味，拌匀后后表就行。