通常来说，并没有吃什么东西补肝、养肝最有效这种说法。吃蔬菜、高蛋白食物等补肝、养肝比较有效；在医生的指导下吃杞菊地黄丸、生血宝合剂等药物补肝、养肝也比较有效。具体分析如下：一、食物1.蔬菜：生活中常见的蔬菜有番茄、花椰菜、油麦菜等，其中含有的维生素以及膳食纤维都比较多，不仅能够帮助修复肝脏，还可以促进消化，为肝脏减轻负担。2.高蛋白食物：高蛋白食物主要包括鸡蛋、牛奶、豆浆、牛肉、羊肉等，食用后通常有助于加强人体营养，提高个人免疫力，从而达到补肝、养肝等作用。二、药物1.杞菊地黄丸：杞菊地黄丸主要由枸杞子、菊花、熟地黄、酒萸肉、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻等中药组成，具有滋肾养肝的功效，用于补肝、养肝，其效果较好。2.生血宝合剂：生血宝合剂主要由制何首乌、女贞子、桑椹、墨旱莲、白芍、黄芪等中药组成，具有滋养肝肾、补益气血等功效，可以用于治疗肝肾不足、气血两虚所致的神疲乏力、腰膝酸软、头晕耳鸣、心悸等症状，所以如果想要补肝、养肝，可以遵医嘱服用生血宝合剂。
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