保肝护肝的食物可以分为谷类、蔬菜类、水果类等，具体如下：
1.谷类
可以适量食用糯米、黑米、高粱、燕麦及荞麦等谷类，其中含有丰富的膳食纤维、β-葡聚糖、亚油酸和多种矿物质、维生素，能够帮助清除血管内的胆固醇，促进微生物的分解和发酵，促进胃肠蠕动，加快人体新陈代谢，有助于促进肝脏中有害物质的排出，达到保肝护肝的目的。
2.蔬菜类
香菜、木耳、菠菜、香菇等蔬菜中含有丰富的维生素，可以调节人体的酸碱平衡，促进新陈代谢，有助于体内毒素的排出，减轻肝脏负担。
3.水果类
葡萄、紫蓝莓等水果中含有丰富的维生素C以及花青素，具有抗氧化的功效，可以清除体内自由基，以免自由基过度积累导致肝脏结构与功能受到损害。
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