香蕉是凉性的，凉性是中医的说法。
传统中医认为，香蕉味甘性寒，归脾、胃、大肠经，生吃可止烦渴、润肺肠、通血脉、补精益髓安胎，可用于痔疮出血、大便干结、口干咽干等，也可辅助缓解醉酒、发热、热疖肿毒等症，熟吃（用冰糖炖）可治肺阴虚咳嗽。现代研究认为，香蕉中含大量膳食纤维，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、胡萝卜素、钾、维生素（B1、B2、C、E）、尼克酸等成分，营养价值很高。除了传统认为的缓解便秘以外，还可解酸护胃、降低血压、维持电解质平衡、保护心脏、美容护肤、防癌抗癌、预防失眠、令人愉悦等。
香蕉性寒滑利富含碳水化合物，对于那些脾虚便溏、胃寒胃痛、糖尿病血糖控制不理想的人群应慎用，更不宜空腹食用，容易引发健康问题，这类人群一定要咨询专业医生再选择是否食用。
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