植脂末别称为奶精，这是一种植物油或经过氢化的植物油，会产生反式脂肪酸，一般会作用于各类饮品中，像速溶咖啡、速溶麦片、速溶奶茶等，当然这种添加剂的食品食用过多会带来一系列的危害：
1、影响发育。对于怀孕期或哺乳期的妇女，如果过多摄入含有此类植脂末的食物可能会影响胎儿的健康。因为胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁来被动摄入植脂末，这会严重影响胎儿和婴儿的生长发育。植脂末还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
2、影响生育。植脂末会影响男性荷尔蒙的分泌，会对精子的活跃性产生负面影响。
3、降低记忆。由于植脂末可以对人类的一种胆固醇具有抵制作用，因此长期大量食用植脂末食物的人更有可能加重老年时期患阿尔兹海默症的几率。
4、容易发胖。植脂末由于容易产生反式脂肪酸，不容易被人体消化，会容易在腹部积累，导致肥胖。
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