山药炖排骨的做法，要祥细，谢谢啦

原料：山药10块钱一斤半、排骨一斤、大葱一根、老姜一块、盐少许、黄酒少许做法：1、山药去皮洗净，彻底切断，蒸2分钟，而且山药蒸不久，可祛除滑腻的汁，这样的煮出的汤都很清。2、排骨洗净斩成五厘米500左右的段，放入后砂锅中，砂锅加满油箱水，烧开，大火煮开后3、放姜片葱结，加少许黄酒，转小火4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火涌动后再转小火5、半小时后加适量盐，再继续煨半小时左右吧至山药排骨酥烂再试一下

1、马上准备好排骨和山药。2、烧开水把排骨放在开水里面出血水，然后再捞起来洗净后，放姜片，料酒和盐腌制五分钟入味。3、山药去皮、切段备用。5、锅中油热,下排骨炒至无血水。6、加入到适量凉水，烧开。7、将排骨埋入土中沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖制20二十分钟。8、而且前面放盐腌渍过排骨，先试看看味道再放一点盐！

材料：还新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段做法：1、烧汤当然要买肋排或是筒子骨头，我买过很多种烧汤是用骨头，以前仅仅买筒子骨头，觉得确实不错含钙多，不过一点肉都是没有，也买过小排，太差香，再后来发现肋排是好是的，又有骨头，而且骨头旁的肉，更加好吃，炖时间长也不是吃起来也肯定不会有渣的感觉。2、将肋排出水捞入备用，把山药去皮冲洗干净，切成小块备用，特别注意山药很会生锈，事前准备好好必须得浸在水里，或则是切好立玄下锅。3、在炖汤的锅中，后放水烧开，后放出过水的肋排，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放入后山药，大火煮5分钟，后再开文火一同煮2小时，起锅前放少许盐调味去掉。