生酮减肥法是一种比较特别的减肥方式，不需要节制饮食，只需要减少碳水化合物的摄入。
生酮减肥法最主要的就是禁止减肥者摄入碳水化合物，但是可以适当摄入蛋白质和脂肪。正常情况下大脑细胞主要通过葡萄糖供能，而碳水化合物是产生葡萄糖的主要来源，如果禁止摄入碳水化合物，那么体内葡萄糖减少，脂肪代谢就会加强，这样就能达到减肥瘦身的目的。在脂肪的代谢过程中会产生大量的酮体，所以这种减肥方法就被称之为生酮减肥法。
这种方法会造成体内酮体生成过多，如果酮体代谢不完全，长期在体内堆积就容易引起酮症酸中毒，加重肝肾等器官的负担。如果是糖尿病患者，一定不能采取生酮减肥方法，否则更容易引起酮症酸中毒，患者可能会昏迷，有一定的生命危险。此外怀孕期女性、慢性肝病、肾病的人群不建议采用生酮减肥法。
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