石斛可以直接沸水冲泡或研成粉末后再冲泡，药物的使用应遵循个体化原则，没有所谓“最正确的方法。石斛属于药用植物，煮水喝具有益胃生津、清热滋阴等功效。石斛泡水喝对人类胃黏膜，有特别好的保护作用。石斛切成块状直接放入到杯子中，用沸水冲泡，冲泡以后盖好杯盖，闷泡约五分钟，直接饮用汤汁，可以反复冲泡。还可以研磨成粉末状后再泡水喝，具体做法是把干石斛用破壁机研磨成粉末状，一次取五克放在杯子中，加入开水调匀，直接饮用。石斛含有丰富石斛碱，可以预防高血压。石斛含有丰富的微量元素，可以有效降低血脂。石斛具有很强抗风湿能力，它能强壮筋骨，对于风湿骨痛和痛风，都有预防和缓解作用。石斛甘寒滋腻，可能会助长湿气停滞在体内，因此不宜长期大量服用。脾胃虚寒、温热病早期、湿温病尚未化为燥邪损伤津液者忌用，孕妇慎用。平时适量泡石斛水喝，对身体有一些益处，不同人群建议在医生指导下泡水饮用。
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