茄子疙瘩汤怎么做？

原料：茄子.西红柿.面粉.配料：葱蒜姜汁香菜末.做法：1）将茄子切成细等的片，和面粉活在一起，怎么加温开水。活成粘乎乎糊样放好。2）将炒锅发油10克，烧热加葱姜磨，炒完了可以闻到葱姜香味，放茄子片和面粉活成的黏糊，在一起炒等一会儿，放入姜丝汁。然后加适量的水煮。3）必须著20十分钟把，就后放西红柿块.盐.味精.鸡精.酱油.陈醋.香菜末.香油.4）闭火出锅。喜欢吃辣的，也可以放些辣椒油。

特殊面粉适量

西红柿适量

口菇不能过量

小油菜适量即可

鸡蛋适量即可

辅料

葱适量

盐注意适量

虾皮适量即可

玉米油适量

鸡精适量

姜末适量

1.食材洗净备好:西红柿，蟹味菇，鸡蛋，油菜。

2.蟹味菇切成小段，油菜切成两段。

3.西红柿去皮切成小丁。

4.口菇放入开水锅里面烫看看。

5.捞出备用。

6.热锅凉油后放葱姜末虾米爆香。

7.后放西红柿丁翻炒均匀，再把炒好的蟹味菇丢进去一同翻炒均匀。

8.放进去适量清水，这时候我们做面疙瘩。

9.小盆内盛有少许面粉，取一小碗放清水，分次少量加入面粉里面，用筷子搅拌均匀，千万要没法第二次把水倒进去，那样就成坨了。

10.像这样成絮片状就可以了。

11.这时候汤已水煮开，加少许盐调味。

12.后放面疙瘩，用筷子搅散，防止粘连。

13.转中火烧开，等面疙瘩九分熟

14.把一个鸡蛋打入碗中。

15.淋入汤中。

16.出锅前放进去小油菜，加少许鸡精调味即可关火。

17.盛入碗里。

1