冬瓜海带汤海带啥时候下锅?

先放海带再放冬瓜。海带在煮之前需要浸泡一段时间,浸泡过的海带可以煮的更加软烂。
冬瓜可以切片,也可以切块,炖煮冬瓜海带汤时先将海带炖煮一段时间,再加入冬瓜,待冬瓜与海带都煮软了以后,就可以出锅了,出

先放海带再放冬瓜。海带在煮前要浸泡一段时间,浸泡过的海带可以不煮的十分酥烂。

冬瓜这个可以切片,也可以不切成块状,炖煮冬瓜海带汤时先将海带煮制一段时间,再参加冬瓜,待冬瓜与海带都煮烂了那以后,就可以不出锅了,出锅时撒上一把葱花,也可以增加汤的香气。

冬瓜半斤,排骨半斤。

辅料:姜,盐,香葱,花生油。

1,冬瓜洗净切片,厚度0.58厘米为宜,排骨洗净斩成小块(像脚拇指大小就可以了),少许生姜切片,香葱切碎备用。

2,中烫人锅,倒入适量花生油,油温升高7成,下入姜片,排骨,下入少许盐翻炒两分钟(炒排骨的目的是为让汤汁浓郁且奶白),加入适量清水(水量,以盛具而定),大火烧开,用汤勺祛除汤面撇净后,上盖大火煮五分钟(必须得大火否则汤汁浓稠不能变白)转中小火再煮15分钟后,开盖全部倒入冬瓜,加入适量盐,上盖再煮10分钟再试一下,盛汤撒上少许香葱,一道巨大浓郁奶白的《冬瓜排骨汤》就能够完成了

主料:

冬瓜200g

辅料:

盐1g

料酒2小勺

葱姜蒜适量

毛豆不要过量

紫菜不能过量

榨菜一袋

步骤:

1·提前备料:冬瓜、毛豆

2·紫菜、榨菜

3·冬瓜去皮切成小块

4·冬瓜、毛豆放水烧开后转中火煮至冬瓜软烂

5·一并加入紫菜放黄酒,烧滚后加入到盐,起锅前加入到榨菜,橄榄油

做法:1.冬瓜海带洗净切好备用。2.锅内加适量的水,放入姜片烧开。3.后放海带和冬瓜,大火烧,去浮末。4.小火煮至冬瓜透明,海带熟,调味即可解决。

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年9月13日
下一篇 2023年9月13日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信