药材苍术属于化湿类中药，是菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎，味辛、苦，性温，入脾、胃、肝经，药用具有燥湿健脾、祛风散寒、明目之功效，临床用途主要是治疗与其功效相关的病症，如有需要可在中医辨证指导下应用。
1、燥湿健脾：苍术苦温燥湿以祛湿，辛香健脾以和脾胃。对脾失健运而致脘腹胀闷、呕恶食少、吐泻乏力、舌苔白腻等症，尤为适宜，常与厚朴、陈皮等配伍；若与茯苓、泽泻、猪苓等利水渗湿药同用，可治水肿；还可治风湿、脚气肿痛、痿软无力以及湿热带下、湿疮、湿疹等；
2、祛风散寒：苍术辛香燥烈，能开肌腠而发汗，祛肌表之风寒表邪，又因其善于除湿，故治疗风寒表证夹湿者较为适宜，症见头痛身痛、咳嗽白痰、口不渴或渴喜热饮等；
3、明目：苍术还有明目之功效，可治夜盲、眼目昏涩等。
因苍术药性辛温，可生热、助热，凡风热感冒、实证以及阴虚阳亢者应避免使用，对苍术化学成分过敏者也应避免使用，防止引发不良后果。
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