海鲜疙瘩汤的制作方法是什么？

用料

蛤蜊500克

面粉250克

鸡蛋3个

番茄2个

香菇四个

香菜两根

葱花少量

花生油少量

烟台海鲜疙瘩汤的做法

1、蛤蜊洗净下锅。正在此时我们也可以去准备着以外食材。

2、葱切成葱花，西红柿切成小块，香菇切成1厘米见方的小丁备用。

3、取三颗鸡蛋。

4、搅碎。

5、取250克面粉倒入水面盆里，徐徐倒入鸡蛋液，只全部倒入一半的量。注意一点：边倒鸡蛋液边慢慢搅拌，方向要一顺，要不然会连成大个面球。

6、正当此时蛤蜊巳经没有这样烫，拿出蛤蜊肉和汤备用。

7、锅底盛有少量底油，加入葱花爆香。

8、倒入西红柿块，炒出汤汁。

9、组建香菇煸炒成7能成熟。

10、倒入蛤蜊肉和汤。

开锅时后，缓缓地倒入水面疙瘩，3秒后再均匀搅拌。特别注意：倒太快很容易使面疙瘩曾经的三个6·11号的面球；刚倒进面疙瘩就搅拌，会使疙瘩汤不比较清爽，乱糟糟，像浆糊。

12、水开全部倒入只剩的蛋液。蛋熟后关火，加入香菜调味。

很喜欢的海鲜汤先做成了。

小贴士

1、面疙瘩制作过程再加水要一点加；快速搅拌要朝另一个方向。2、面疙瘩下锅也要越来越慢，一点入锅。3、海鲜已经有盐分了，可以不加盐，盐吃多不好，海鲜的鲜味也很足，也没有必要加味精。口味重的可适量即可参加盐和味精。