牙龈碰掉一块肉通常是可以自愈的，但是使用药物进行治疗可以加速伤口愈合。
牙龈碰掉一块肉如果患者的伤口不是很大，通常不使用药物治疗也是可以的，口腔黏膜的愈合速度比较快，一般过几天就可以自愈。但是如果患者牙龈碰掉一块肉后伤口比较大，虽然它也可以自愈，但是建议患者使用药物治疗，帮助伤口尽快恢复，同时也可以减轻患者的症状，比如可以将云南白药粉撒在伤口上，能帮助伤口尽快止血，也可以使用康复新液涂在患处，或者将维生素C片碾成粉涂在伤口处，能促进伤口愈合。同时患者可以口服头孢氨苄、甲硝唑等药物预防感染，以免出现感染导致恢复时间延长。
建议患者在伤口愈合之前清淡饮食，不要吃辛辣、刺激、生冷的食物，如辣椒、生姜、芥末、冰激凌等，同时也不要吃太烫的食物，以免刺激伤口导致疼痛。
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