香菜姜丝枸杞煮水不可以减肥，香菜和姜丝属于调料，枸杞可一定程度上起到润肺、明目的功效，这三种食材都没有减肥功效。减肥的关键是使能量摄入小于能量消耗，而减少碳水化合物等物质的摄入，可以达到减肥效果。肥胖是以脂肪代谢失衡为表现特征，并由多种因素共同影响所引起的代谢综合征，多为单纯性肥胖，是由营养膳食失衡所引起，突出表现为能量摄入大于能量消耗，进而使剩余的能量转化成脂肪，造成脂肪堆积而产生肥胖。对于肥胖人群而言，仅通过喝香菜姜丝枸杞煮水并不能调整能量的摄入与消耗，所以对减肥并没有效果。如果想要减肥，需要控制能量摄入，重点是少吃高热量食物，例如炸鸡、薯条、饮料等，推荐吃鱼肉、瘦肉、水果、蔬菜等，尽量减少碳水化合物等物质的摄入。并且需增加能量消耗，推荐每周进行2-3次中等强度运动，每次运动半小时左右。通过控制饮食结合坚持运动的方式，使机体摄入的能量小于消耗的能量，此时需要使用脂肪进行供能，即可达到减肥的目的，但需注意长期坚持。
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