通常香油精对人体有危害，在日常生活中，少量食用香油精对人体的危害较小，但如果大量摄入香油精，可能对身体产生不良的影响，如影响肝肾功能或影响消化道功能等。
香油精需要通过肝脏和肾脏代谢，长期食用过量添加香油精的假香油，可能加重肝脏和肾脏的代谢负担，影响肝肾功能，尤其是对于婴幼儿、孕妇等肝肾功能不好的人群，可能有更大的伤害。同时长期食用过量香油精，可能对消化道造成影响，造成腹痛、腹胀等症状。因此建议普通人在日常生活中，应保持清淡饮食，避免食用香油精、糖精等食品添加剂。
少量食用香油精对人体的危害较小，但如果长期、大量食用香油精，可以对人体造成危害。因此日常生活中，应该注意饮食安全，选择新鲜的瓜果、蔬菜，有利于保持身体健康。普通人在购买香油时，应尽量选择正规厂商和正规市场所售卖的香油，以免香油中含有大量食品添加剂，对自身健康造成影响。
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