小麦的营养价值更高些。孕妇食用小麦面粉的人群体制、体格、身材都比较好强壮、高壮。
小麦去皮即得面粉。面粉是我国大部分北方地区的主食，小麦富含天然蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素。
每100克小麦粉（标准粉）含水分12克，蛋白质9.9克，脂肪1.8克，碳水化合物74.6克，钙38毫克，磷2682毫克，铁4.23毫克，衣食素B10.466毫克，无着素B20.06毫克，尼克酸2.57毫克，可供热量3.54千卡。
中医其实，小麦性味甘凉，有养心益肾，健脾厚肠，除热止渴的功效。
治失眠：神志惴惴等症：小麦100克（去壳）、甘草30克、大枣15个与水同煎汤饮。
治虚汗症：用陈小麦煎汤饮。
大米还分好几种呢!
这个不能比较好,营养均衡才最重要的是.
大米要吃嘀,粗粮也是要吃的.
东北大米，泰国香米，比较好。（赠人玫瑰，手有余香，点“好评”是何等的鼓励！）
小麦所有的的营养都在胚芽里，巨形97%，其中含有丰富的维生素E、维生素B，、维生素B2、维生素B6及矿物质如钙、磷、铁、锌、镁等
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