羊肉冬瓜汤的做法

1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后后，捞出盛有沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；2、开盖后参加冬瓜蒸熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中表就行。

主料：羊肉辅料：天冬、冬瓜、香菜调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油烹制方法：1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后后，捞出沥干盛有沙锅中，冲上适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可解决。特点：滋补润燥，营养非常丰富。

冬瓜去皮切成3——4毫米的片。羊肉也切成片或则用羊肉片。锅里放入清水，加入葱姜。待水开后参加切好的冬瓜，水开后参加适量的盐。煮到冬瓜边稍微有点白后组建羊肉，待羊肉变成白色时双方停火加味精或则鸡精。盛到完后组建胡椒粉。（可以根据个人口味选择类型加不加胡椒粉）

主料：新鲜的西瓜羊肉、冬瓜、胡萝卜、水发木耳、葱、姜辅料：蒜、大料（八角）、生抽酱油、料酒、盐、香油、淀粉、香菜、白胡椒粉口味：家常功效：养肝明目、健胃、降逆止呕1.准备食材，木耳晚几天泡发后，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，葱姜蒜及调味料备齐。2.冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用3.羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置10分钟10分钟相当充分上劲备用4.锅中放清火下入葱姜蒜和大料5.然后把在参加盐和生抽酱油6.由前到后下入胡萝卜和冬瓜片大火水开了7.下入黑木耳（随意）8.这时用饭勺把羊肉一勺三个舀进锅中，此时不用什么轻轻搅动，让羊肉丸在锅中夹直，羊肉颜色变暗在从锅边轻轻地带动，开煮几分钟就行了9.舀肉丸崩散像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味适宜10.然后成岀撒少许香菜端上餐桌大快朵颐

羊肉冬瓜汤的做法配料：羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。做法：1、把羊肉洗净后切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫再看看，香菜切成八分长的段；2、锅内盛有肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火炖煮；3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅里，再水烧开，加猪清油少许，立玄出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。汤的特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。汤的功效：增加胃肠蠕动，消赊发肿，羊肉能养肾，加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效，更能有利增强体质。羊肉炖冬瓜的素炒土豆丝做法1、准备着冬瓜250克、羊肉200克，适量即可香菜、香油、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜块少许。2、将羊肉洗净、切小丁，冷水下锅，焯至五分熟，再捞出洗净备用；冬瓜洗净，去皮、瓤，切小块备用；香菜洗净、切小段备用。3、将准备好的羊肉放入锅中，加入适量的清水、葱、姜、精盐等，炖至八成熟。4、然后再再放入后冬瓜，待冬瓜炖软时，将葱、姜块拣出最好不要，一并加入适量鸡精，胡椒粉、香菜末，结果撒葱花，即可食用鸡蛋。尽量：在炖制过程中先用大火煮沸，后再再转小火慢炖，那样煮出的羊肉，汤汁醇浓，味道鲜美味美。