用料
紫菜卷2张悉弯空
香米100克
鸡蛋1个
黄瓜1小节
红萝卜1小节
肉松适量
寿司醋适量
寿司竹帘1张
步骤 1
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先将睁瞎米洗净,煮熟。(如果家里有糯米,可以香米和糯米以10:1的比例掺着煮,吃起来会更香),米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用
步骤 2
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煎一张蛋饼,蛋饼冷却后切条备用,红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用,黄瓜切条备用。
步骤 3
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然后把紫菜铺在寿司竹帘上,把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的鸡蛋,黄瓜、红萝卜和适量肉松(也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类),闹信用力握紧竹帘两头,慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型
步骤 4
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成形的寿司条
步骤 5
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最后用刀切成小片约1.5CM宽即可,吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃,不沾也好吃的哈!然后摆盘,很漂亮哈!这个是偶第一次做D寿司哦!
小贴士
1.如果买不到寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成。
2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖,这样可以保持湿度和温度,避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。
紫菜卷的做法
紫菜卷属于家常菜谱,大家都可以来试着做一下,以下是为大家分享的紫菜卷的做法,供大家参考借鉴,欢迎浏览!
主料
米饭片状紫菜
辅料
圆扒渣黄瓜火腿肠肉松沙拉酱
做法步骤
1.准备食材。将黄瓜切成于紫菜相等长度的条状。将火腿肠橘悄切成四等分长条状。(由于买的\’火腿肠较小,因此只一分为二)
2.将紫菜平铺在竹签卷上,并铺上薄薄一层米饭。
3.在铺平的米饭上均匀抹上一层沙拉酱。
4.在四分之一处铺上肉松、黄瓜、火腿后卷起,即可。
5.用此耐沾湿的刀子将紫菜卷切成同等大小,摆盘后即可食用。
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用料
紫菜 5张
脆肉 500g
葱、香菇、马蹄适量
各种调味料少量
竹片
紫菜肉卷的做法
脆肉、香菇、马蹄、葱跺成肉泥,(肉馅随意,自己爱加什么都可以),加盐、酱油、蚝油、生粉、1个鸡蛋搅拌均匀
在竹片上摊一块紫菜,铺适量肉泥用勺子抹平,只铺满紫拦穗菜三分之二就好,然后像卷寿键衡拦司一样卷起,在最后一圈抹些水卷紧
放蒸笼里大火蒸15分钟稿胡,出锅后放凉切片摆盘开吃吧!
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