家常素烩菜的做法大全

1、素烩菜的家常做法一

（1）大白菜适量，红萝卜适量，白萝卜适量，豆腐适量，海带适量，粉条适量，魔芋适量，火腿肠适量，油盐适量，五香粉适量，浓汤宝适量，白胡椒粉适量。

（2）白菜洗好，然后切好备用。豆腐切好，可以用盐腌一下，这样好吃些。

（3）红萝卜、白萝卜、魔芋，洗好，切好备用。粉条、海带泡发好备用。浓汤宝用半个就好。

（4）大白菜、红萝卜、白萝卜、魔芋依次放入，放入翻炒一下。

（5）热水倒入后，加盐，五香岩行粉，放入浓汤宝，水烧开，依次放入海带、豆腐、粉条、火腿肠，煮熟就OK啦。

2、素烩菜的家常做法二

（1）白菜、红萝卜、茄子、海带、芹菜、土豆、红薯、豆腐、粉条。粗差哗调料：葱姜蒜、黄豆酱、料酒、老抽、生抽、糖、素油。

（2）炒锅放油，烧到三成热，放入黄豆酱炒香；

（3）放入葱姜蒜炒香，再把白菜，红萝卜，茄子，海带，芹菜，土豆，红薯，等放入翻炒；

（4）加入料酒，老抽，生抽，糖，然后放少量水；

（5）大火烧开放入豆腐，粉条，改小火烩制30分钟左右，出锅。

3、庆岩素烩菜的家常做法三

（1）主料土豆300克，白菜350克，鲜香菇250克，辅料油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，蒜适量，豆腐200克，泡发木耳100克。

（2）所需食材清洗干净后切好备用。锅中油稍微多些，油热后放入葱蒜炒香。

（3）接着放入土豆块、香菇和木耳炒匀。然后倒入适量酱油。

（4）加入白菜炒匀后在加入适量食盐继续炒匀。最后加入适量清水，大火煮开。

（5）放入豆腐盖锅改中火焖煮。待菜汁不多时即可关火，然后炒匀。完成。

1、土豆，豆腐切小块，娃娃菜切小段备用。
2、西红柿切小块备用。
3、粉条放入沸腾水中，然后关火，泡一会，放入冷水中，备用。
4、葱姜蒜切末备用。
5、倒入油，稍等片刻把葱加蒜放入，若喜欢辣可以放入两瓣干的红辣椒。
6、香味出来放入娃娃菜和土豆块爆炒，然羡好后放少许盐；过一会放入少许水，盖上盖子炖五友派闭分钟。
7、然后加入豆腐块和粉条，放入一勺十三香调料；盖上盖子，小火炖十分钟，然后加入西红柿和香菜，过三分钟，关火好裂即可。

素烩汤的家常做法如下：
主料：土豆一个、西红柿一个、小白菜一棵、鸡蛋一个、黑木耳三个、干黄花菜15克。
辅料：香菜10克、葱花适量、淀粉适量、盐适量、香油适量、胡椒粉1克、生抽5毫升。
步骤：
1、准备原材料。木耳和黄花菜提前泡好处理干净，蔬菜洗净。
2、将西红柿，黄判早册花菜，木耳，小白菜切好备用。
3、土豆切好，反复用清水冲洗，去除淀粉。然后用漏睁腊勺控干备用。
4、锅里加多点的油，七成油温，将土豆丝放里面炸。
5、炸成金黄色，捞出控油备用。
6、一个鸡蛋加三滴清水，一点点淀粉，搅拌好备用。
7、锅里掘宏烧开清水，加入西红柿和木耳，黄花菜煮。
8、七成熟的时候，加小白菜。
9、快熟的时候，加适量的盐，胡椒粉，生抽，用水淀粉勾芡，搅拌好，大火改小火，淋入鸡蛋液，关火。撒葱花和香菜，淋香油。
10、盛碗中，加炸好的土豆丝，搅拌好即可。