红薯杆菜的家常做法

用料

红薯杆适量

葱
一根
蒜
一瓣
盐
适量
醋
半勺
味极鲜
一行扒陆勺

清炒红薯杆的做法
此带
红薯杆剥皮，要不然咬不烂！

佐料档顷准备好！

油锅爆香葱蒜，然后加入红薯杆，加盐，醋，味极鲜，翻炒几分钟就可以了！

红薯杆叶的做法很多，而且罩薯营养价格很高的，个人建议蒜香红薯叶用如下做法，操作简单，而且不失原味，营养损失少，味道也很爽口，操作方法如下：
材料
红薯杆子，物纯者蒜瓣，盐，鸡精
做法
1.选取没有被虫子裤枝咬坏的，老杆丢弃，叶子连杆子不要摘断，将杆子的外皮剥去；
2.洗干净滤水；
3.锅里烧猪油，下拍扁的蒜瓣炸香；
4.下红薯杆翻炒，撒盐和鸡精就OK了！
其实红薯叶有很多做法的，虾仁鸡汤煮红薯叶、红薯叶饼、红薯叶梗胡萝卜虾皮、红薯叶馒头、小炒红薯叶梗、凉拌红薯叶、蒜炒红薯叶、红薯叶鸡蛋汤等等，都很健康。

红薯杆凉拌好吃的做法：
1、红薯杆的外皮一定要撕掉，不然口感会很差，然后折成小段。
2、折好的红薯杆清洗干净。
3、水开后倒入红薯杆，盖上锅盖大火煮2分钟左右。
4、捞起沥干水分，装入大盘中备用。
5、准备小米椒和蒜末。
6、盘中加入蒜末、小米椒、生抽和香油。
7、搅拌均匀段明肆装盘即可。
营养价值：红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都握轿是一种良好的减肥食品。不要认为红薯甜甜的，就认定它含糖量高哦！让我们来看看红薯的营养表吧。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C，纤维素以槐举及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。