豆角炒土豆的家常做法

土豆炒豆角是一道常见的家常菜，味并并道香鲜可口，也非常适合快节奏的生活。今天，我们来分享几种家常做法。
材料准备
1.土豆 300g

2.豆角 200g
3.大葱适量
4.姜片适量
5.蒜末适量
6.盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油适量
制作步骤
1.将土豆去皮，切成小块，用温水浸泡10分钟，脱水备用。豆角洗净，去掉两边的丝，切成小段。
2.热锅凉油，放下切好的葱、姜片和蒜末爆炒，待出香味后放入豆角翻炒。
3.炒到豆角变软后，倒入土豆块翻炒几分钟。
4.加入适量的盐、鸡精、生抽和少量的料酒，然后加入适量的水，盖上锅盖煮熟土豆和豆角，直至土豆烂熟，颜色变深。
5.最后，坦猜撒上一些白胡椒粉和适量的生抽，翻炒均匀即可上桌。
菜品特色
这道菜品味道清淡，口感细腻，且富含营养价值。土豆和豆角都是常见的食材，搭配起来更是美味，不仅好看也好吃。
食用建议
这道菜品非常适合配米饭食用，同时也可以享用它的丰富味道。此外，烹饪时可以根据自己的口味随意加入调料。此外，女性、老人和小孩皆可让蔽型食用。
结语
以上就是土豆炒豆角的家常做法大全，均为非常实用的方法。在你的家常菜肴中，试试这些方法，品尝美味滋味。

食材用料
豆角相克食物
土豆相克食物
葱姜蒜
土豆烧豆角的做法
1.豆角摘好棚运槐洗净，
土豆切滚链友刀块，
葱姜蒜切喜欢的感觉哈。
2.锅热油，放入葱姜蒜炒香后，倒入豆角。
豆角炒绿，放土豆块，翻炒匀。
3.放耗油两大勺，倒入适量生抽，花椒粉
炒匀后倒水，没过菜。
加入适量的盐，盖锅盖焖。
4.焖到菜收汁入味，土豆豆角都烂糊了，关火出锅。
5.不放肉其实也很好吃的。香而不腻。
食材
主料
豆角
400g
土豆
1个
辅料
大葱
适量
姜
适量
八角
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
绵白糖
适量
食盐
适量
步骤
1.食材：大土豆一个、豆角400克
2.调料：葱段、姜片、八角、蒜片
3.豆角去筋去两头掰成寸断，土豆去皮切成滚刀块。
4.锅中放少许油，放入土豆煎制。
5.煎至到土豆外皮微微发焦定型盛出。
6.用煎土豆的余油，放入葱段、姜片、八角悄春、蒜片爆香。
7.爆香后放入掰成寸断的豆角煸炒。
8.把豆角的水汽煸炒走，豆角变色放入煎好的土豆块
9.依次加入老抽调色、生抽提鲜
10.加入一小勺白糖、食盐翻炒均匀。
11.翻炒均匀后，加入适量清水莫过东家土豆。
12.大火烧沸，盖上盖子改小火烧制。
13.大约十分钟左右，土豆绵软豆角软烂，改大火收汁，直至把汤汁收尽即可。
14.出锅啦！

土豆、豆角是生活中比较常见的蔬菜，土豆价格低廉、易储存等特点，几乎是很多家庭一年四季常备的蔬菜。相比土豆，豆角因其产量低，价格较贵，尤其反季节时，它几乎贵得卖纤数让人望而却步，特别过年前后，能卖上七、八元一斤不止，还好，在夏天应季的时候，其价格就便宜多了，老百姓终于可以敞开吃了。
土豆和豆角这两种蔬菜往往会搭配一起做，如土豆炖豆角，那么，土豆豆角需要先炒土豆还是先炒豆角？我觉得还是先炒豆角，因为豆角跟土豆相比不容易熟，所以，要先把豆角炒到半熟再炒土豆，两者才能同时熟。另外，豆角先煸炒，炒出里面多余的水分再和土豆一起炒才更好吃。而如果先炒土豆，后炒豆角，容易造成土豆已经熟烂如泥，可豆角还没有熟的情况，不仅影响口感，也影响美观。
平时做这道菜的时候，我还会同时放些南瓜，因为南瓜和土豆口感类似，也容易熟，有了南瓜的介入，这道菜营养会更丰富一些，下面分享我家土豆豆角的制作过程。
【竖岩土豆炖豆角】食材：土豆、豆角、南瓜、生姜、大葱、生抽、植物油、食盐
制作过程：
1、豆角洗净中首，撕去头尾和筋膜，掰成小段儿备用。
2、土豆去皮切成不规则的块儿备用；南瓜洗净外皮，同样切成不规则的块儿。
3、葱、姜分别切丝。
4、热锅倒入少许植物油，放入葱、姜煸炒出香味儿。
5、下入准备好的豆角，小火慢慢煸炒，炒出豆角中多余的水分。
6、等豆角变软，依次下入土豆和南瓜，继续翻炒两分钟，然后调入生抽和食盐。
7、加入清水莫过食材，大火烧开，转中小火慢慢煮，等土豆和豆角熟透，锅中水收干时，即可关火盛出，土豆豆角这道菜就做完了，土豆、南瓜绵软可口，豆角咸香入味儿，非常好吃。
以上是关于“土豆豆角需要现炒土豆还是先炒豆角？为什么？”问题的具体解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。