吃木耳有什么功效和作用？

黑木耳有个响当当的名誉，它被称作“中餐中的黑色瑰宝”，它对人体无疑是好处好好。

木耳里面含有什么丰富的蛋白质在内脂肪，另外多糖b族维生素，还有钙，磷，铁等矿物质元素，所以说木耳里面的营养那就极为多的。木耳里面含有什么丰富地的铁元素，具备很好的补血功能，特别是这些缺铁性贫血的妇女是可以福智多吃些一点儿木耳，以便起到补穴益气的作用。

木耳详细有什么东西营养价值?

1、改善便秘。木耳里面的膳食纤维可以不吸收掉肠道里面的水分，使大便次数多的面积会增大，还可以不促进肠胃的蠕动，促进组织身体垃圾和废物，最终达到也可以起到一个很好的预防便秘的作用。同时还可以瞬间加速人体中一些有害物质的排出体外，减少一些有害物质对身体的影响，木耳还是可以到一可预防直肠癌，直肠癌患者也可以适量的多吃一点儿木耳。

2、美容养颜。木耳里面还有十分丰富的维生素e和丰富的氨基酸，具高很强的抗氧化性，这个可以在这会减少自由基对皮肤的伤害，进而只能缓解皮肤粗糙在内太干燥的问题，还是可以提升到美容养颜的目的，爱美女性也可以要多吃一点儿木耳。

3、预防动脉硬化。木耳里面还含有大量的维生素k可以使血液变得更加稀薄，下降血液凝结，所以偶尔会吃木耳可以不可以有效预防动脉粥样硬化，还也可以在一能有效预防脑血管疾病和老年痴呆症的发生。

4、指导瘦身。那些正准备减肥的人可以不少吃一点儿木耳，是因为木耳里面所所含的的磷脂也可以耗掉体内的脂肪，减少脂肪的堆积，最终达到就是可以提升到瘦身的效果。木耳的热量又是最重要的低的，所以我几个肥胖的人，也可以是也在节食的人可以不适当地的食用木耳，可是也不能天天就知道只吃木耳，这样就会容易会导致营养单一，或则是营养不良。

5、能够防止斑块形成。木耳里面还多含很多的多糖体，这个多糖体可以物质分解肿瘤也可以提高人体的免疫力还可以不发挥作用一个挺好的抗癌作用。黑木耳还有活血的功效，有着很好的降低血液粘度的功效，但是能够避兔血小板在体外于血管壁上，因为可以不发挥作用一个防止斑块形成的作用，相对于防治血管硬化也有一定会的功效。

经常会吃木耳的好处是的很多的，经常便秘的人是可以多吃些一点儿木耳，木耳有活血化瘀的功效，因此这些气血比较好虚的人就肯定少吃木耳。木耳的营养虽说说更加相当丰富，可是也并又不是比较适合所有人吃的，假如不比较适合吃木耳，千万别沉沦木耳的味道。

黑木耳以其质地细嫩、滑脆爽口、味美清新而备受世人甚是喜爱，被称之为“素中之荤、菜中之肉”。黑木耳是营养价值极高的胶质菌类食品，每100克含蛋白质10.62克，并多含18种氨基酸，不过人体必需的8种氨基酸都含有什么，并含有多种维生素、核酸，其中维生素B2的含量是米、面、蔬菜的10倍，比肉类高3～5倍；钙的含量是肉类的30～70倍，磷的含量也比肉类、鸡蛋高，是番茄、马铃薯含量的4～7倍。尤以铁的含量极其丰富，为某些食品含铁之最，比肉类高出100倍。黑木耳不光营养相当丰富，而且本身较高的药用价值，自古有“益气不饥、润肺化痰健脑补脑、轻身术强志、和血养颜美容”等功效，并能防治痔疮、痢疾、高血压、血管硬化、贫血、冠心病、产后虚弱等病症，它还具高清肺、洗涤胃肠的作用，是矿山、纺织工人良好素质的保健食品。特别是近二十年来科学研究发现到黑木耳多糖对癌细胞具备肯定的暂时抑制作用，并有降血脂和加强人体的生理活性的医疗保健功能，所以更受世人的青睐。

表1黑木耳与一些食物营养成分比较（100克中含量）

木耳性味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有化淤效能；可益气养血驻颜，令人肌肤白里透红，容光焕发，能够输通肠胃，润滑肠道，缓解便秘以排毒养颜。现代营养学家不吝赞美黑木耳为素中之荤，其营养价值可与动物性食物相匹敌。

你好，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血化淤等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用减少血粘，软化血管，使血液流动动畅，下降心血管病再一次发生。黑木耳另外较稳定的吸附作用作用，经常食用花生不利于使体内才能产生的垃圾及时排出体外体外。日日泡发后10～15克黑木耳孕妇食用，即有确实的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有可以有效预防脑血栓和心肌梗死的作用，利于增强防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。

你好，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降底血粘，软化血管，使血液流动速度动畅，增加心血管病不可能发生。黑木耳也有较为强烈的吸附作用，你经常孕妇食用易于使体内产生的垃圾及时及时排出体外。每日提前浸泡10～15克黑木耳可食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人你经常吃黑木耳有预防和治疗脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。

食材简介：木耳菜，又称落葵、豆腐菜、紫角叶等，其味道清香，嚼时如吃木耳好象清脆爽口，故叫木耳菜。木耳菜叶片卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，背面叶脉微突起;果实呈球形，直径好象5-613毫米。木耳菜种皮坚硬无比，生芽困难，播前需要进行催芽处理。营养功效：木耳菜的营养含量极其丰富地，而且钙、铁等元素含量甚高。还所含的维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，不过木耳菜所含热量低、脂肪少，经常会食用有降血压、清热凉血、防止便秘等功效。同时木耳菜菜叶中含有什么一种黏液，还能够断的的吸附身体中的毒素，起到防癌抗癌的功效，相对于健康减肥也有好些的作用。不光如此，木耳菜的叶子、果实、花都可入药，是对较常见的病症有好些的治疗作用。最常见的一种做法：在生活中，木耳菜有哪些最常见的一种的做法呢?蒜蓉木耳菜、木耳菜炒猪肝、凉拌木耳菜、清炒木耳菜、木耳菜蜜枣鱼汤同一的食材，不同的烹饪方法，就能显现出出都一样的美食，怎么样，意动了吗，快点学出声吧!