东北土豆炖茄子的家常做法

土豆炖茄子对身体健康，土豆含维生素c，能维护血管健康，茄子在身体能清除垃圾友悉，有帮助”
用料
主料

茄子一好启乎个旁腔

土豆一个
辅料
辣椒
一个
蒜
3伴
大酱
一勺
盐
半克
油
一勺
东北土豆炖茄子的做法
1.
把料买好、洗好

2.
把土豆茄子洗干净切成滚刀块，辣椒、蒜切成末

3.
锅5成热放油，蒜，大酱炒香

4.
放入茄子、土豆后炒3分钟，之后放水末过茄子即可，大火煮开10分钟后，中小火20分钟

5.
把土豆，茄子弄成喜欢吃的大块是小块即可

6.
土豆，茄子，一起吃对身体好，食材可以根据人多少做

东北土豆炖茄子成品图

主料
茄子(紫皮，长)3根
土豆1个
辅料
豆瓣酱
一大勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
东北茄子炖土豆的做法敏困
1.
紫长茄口感比那种圆圆的茄子会好很多，而且不要用刀切，手掰开就可以了。
2.
土豆是用刀奔开的也不是切的。
3.
葱姜蒜切好
4.
热锅起油，放姜，先把土豆炒一下，油浸到土豆里2mm左右就可以桥早念了。
5.
倒入茄子炒软，加水炖。水量可以根据个人喜好，喜欢软烂的就多炖一会，喜欢比较整状的就不用太多水。加入豆瓣酱，调好咸淡味。
6.
出锅前，加入蒜末和葱末调睁高味。

茄子炖土豆的家常做法如下：
准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。
1、所有主食材准备齐全。
2、茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。
3、土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。
4、不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。
5、再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。
6、放入挤干水份的茄子，中火翻炒。
7、煎炒至茄子表面微微发咐派黄，放入衡嫌贺一勺高汤。
8、放者改入土豆和辣椒圈。
9、放入一勺盐和少许生抽，炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右。
10、最后淋入水淀粉，出锅。
11、最后装盘即可食用。