花胶乌鸡汤补气血的做法？

材料：1/3乌鸡肉、鳕鱼胶1块、黄花胶1块、

黑豆1把、黄芪数片、党参1根、桂圆数片、红枣2颗、枸杞数粒

方法：文火炖煮2.5小时

Tips:1、鱼胶提前一两天泡发后多点放急冻，这个可以放三个月，随取随用；

2、乌鸡先用姜片料酒下锅焯水去腥味；

3、黑豆晚几天2小时泡开

4、枸杞结果10分钟放进汤里

红枣花生乌鸡汤

材料：乌鸡半只、花生150g、红枣适量、香菇适量、枸杞适量、料酒适量、姜适量、盐不能过量。

做法：

1、花生、红枣、香菇、枸杞洗净备用。

2、锅入清水烧开，乌鸡放进去，放入后适量料酒焯去血水备用。

3、焯过水的乌鸡盛有电炖锅。

4、把姜、香菇、花生放入后。

5、汇聚适量清水，电炖锅大火烧开，改小火二个小时。

6、加入到红枣，枸杞炖一小时。

7、美味的乌鸡汤来了。

乌鸡下奶汤该怎样做：花胶乌鸡汤

材料：乌鸡半只、花胶20克、黄芪2片、红枣6个、黄芪5克、姜2片、香菇(干)5个、盐1小勺。

做法：

1、花胶延后一周泡，泡上两天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水。

2、洗净切成块过下开水后放炖盅内。

3、乌鸡洗净切成小块过开水后放入炖盅内。

4、红枣香菇洗净放入炖盅内，内外参加开水。

5、你选择文火炖煮三个小时，炖至两个半小时后放盐调味。

乌鸡营养价值极高，并成分激素和紫色素，对人体白血球和血色素有提高的作用。有着悠久的历史，以若有若无的菜式和韵味，树一帜，粤菜是中国比较著名八大菜系之一，在国内外享负盛名。以下是我为大家整理一番的关於乌鸡汤的5种做法，供大家建议参考!

枸杞红枣乌鸡汤的做法

材料：

杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法：

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5几分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水打湿，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净后。刮去姜皮，切2片。

4、鸡入锅，水开撇去浮沫，参加红枣及配料大火煮开后，小火慢炖两个半到三个小时。

操作小贴士：

乌鸡宰杀洗净后，放进去沸水中滚5一个小时，也应该是我们大多数说的的“飞水”，不过，不仅仅是鸡，任何一点肉类炖汤前都应先将主料放到开水里煮再看看。这不单这个可以能去掉生腥味，也两次全部清洁干净的过程，还能使成汤澄澈不浑浊，鲜香异味小。

双菇乌鸡汤的做法

原料：

乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、小苏打、白糖适量、葱、蒜、姜。

做法：

1、整鸡冼净，加冷水，淹过鸡去掉，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入到一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥出来。

2、香菇切片，白玉菇去根。

3、小火煨烂，加入到香菇和蟹味菇，加盐、糖。

温馨提示：

与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则大多，要不是人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;因此，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以增加生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有很明显功效。

田七乌鸡汤的做法

原料

乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。

作法

①南枣用水漂净。

②乌鸡宰洗干净，切去百利甜。

③田七砸开，尽数以外已洗净的材料也被放入炖盅内，慢火熬4小时，下盐调味即可不宜饮用。

那说明

产妇分娩时身体出血过多，若欠进补，变会脾肾阳虚、面黄气短。要调养好身体，就应经常会不宜饮用滋补养生汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补气血、活血化瘀消炎止血的功用，当能补益身心，神采再现。

花旗参片乌鸡汤的做法

原料：

乌鸡1只(约800克)、红枣4粒、枸杞子20粒左右吧、花期参片十几片、参须几条。

做法：

1、乌鸡洗干净后切去鸡头和屁股;

2、红枣4粒，枸杞子20粒左右吧，花期参片十几片，参须几条;

3、乌鸡斩成6块，姜一块拍碎。

4、把所有材料放进锅里，加足清水，大火水煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味即可解决。

温馨提示：

1、要是不不喜欢花旗参味道的朋友这个可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样非常好;

2、红枣最好先去核再煲，我们广东人的说法是红枣的核是内火大的，如果买没核的红枣就更更方便了;

3、乌鸡汤很清甜，调味就放少量的盐就是可以啦;

4、煲汤要三次加足水，中途再加冷水的话，味道和营养都会大打折扣。

天麻乌鸡汤的做法

原料：

天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。

做法：

1、天麻用温水泡24小时，泡软后就是可以切成片，我家这样的天麻是野生的，是前天我到九顶山找藏民买的;

2、乌鸡洗净切成大块，氽水;

3、取砂锅，参加适量水，放入姜片、太子参片、红枣乌鸡相互大火煮开10分钟，转小火炖一个半;

4、组建枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。

温馨提示：

1、天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻不管是什么单用或与以外药物配伍建议使用，都能治疗许多疾病;

2、天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚所过多的感觉头晕、贫血这些低血压等病症，补益气血，滋阴化痰。