小鸡炖土豆的家常做法

菜系及功效：鲁菜补虚养身食谱贫血食谱月经不调食谱
口味：咸鲜味工艺：原炖小鸡炖土豆的制作材料：主料：鸡1000克,土豆（黄皮）500克
辅料：香菜15克

调料：啤酒50克,白砂糖15克,盐5克,酱油15克,味精2克,鸡精2克,八角5克,陈皮3克,大葱10克,姜10克,大豆油50克小鸡炖土豆的特色：汤鲜肉烂，土豆面香，咸鲜味美。教您小鸡炖土豆怎么做，如何做小鸡炖土豆才好吃1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。
2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。
3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味枯薯谈精除外）烧开手携，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，没碰加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。小鸡炖土豆的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

做小鸡炖土豆这道菜首先要给鸡肉去血水，然后把土豆切块，用花生油先炒鸡肉，再菜调味料，然后倒土豆一起炒橡枝，再然后倒水煮。
很多人喜欢吃小鸡炖土豆这道菜，所以很多人会在家学习做这道菜。那怎么在家做小鸡仔塌炖土豆这道菜呢？
详细内容 01鸡肉买回来的时候就砍好的，洗干净去血水待用
02土豆去皮切小块，大蒜剥皮用刀拍碎，大葱切切段
03锅热下花生油下鸡肉翻炒变色
04下大葱段跟大蒜末爆香
05下念如圆土豆翻炒均匀之后，倒两碗水没过土豆鸡肉小火慢炖半个小时下调料即可
06最后简单好吃的小鸡炖土豆就完成啦！

小鸡炖土豆是一道简单而美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
准备材料：
鸡腿肉或鸡胸肉，切块
土豆，切块
洋葱，切块
姜片森闹
大蒜，剁碎
料酒携春前
酱油
盐
白胡椒粉
清水或鸡汤
葱花（可选）
做法/烧法步骤：
将鸡肉块洗净，用料酒和盐腌制大约15分钟。
在锅中加入适量的油，将姜片和蒜末炒香。
加入洋葱炒至透明。
加入鸡肉块炒至变色。
加入切块的土豆，翻炒均匀。
加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，炒匀。
加入足够的清水或鸡汤，使鸡肉和土豆完全浸没。
煮沸后改为小火，盖上锅盖慢炖约30-40分钟，直到鸡肉和土豆变烂。
可以根据个人口味调整汤汁的浓度和味道辩清。
最后，撒上葱花作为装饰，即可享用。
以上一道简单的小鸡炖土豆的做法，你也可以根据自己的口味进行微调。