香菇炸酱面的做法大全家常

香菇肉丁炸酱面的做法步骤
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：1 1欣和甜面酱、猪肉、香菇、姜。
香菇肉丁皮饥炸酱面的做法步骤：2 2先把葱、姜、蒜切成细末，猪肉切成丁。

香菇肉丁炸酱面的做法步骤：3 3香菇洗净，用水浸雹握戚泡至软。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：4 4香菇切成细丁。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：5 5把欣和甜面酱和豆腐乳汁放到一起调匀。
香菇肉丁炸酱源陵面的做法步骤：6 6锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：7 7放入肉丁煸炒。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：8 8放入香菇丁翻炒。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：9 9倒入调好的酱汁翻炒。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：10 10添加料酒、老抽翻炒均匀。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：11 11放入味精调味即可。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：12 12锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。
香菇肉丁炸酱面的做法步骤：13 13把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的猪肉香菇炸酱浇到面上即可。

食材：
甜面酱、香菇酱、酱油、胡萝卜一截、黄瓜一根、豆芽适量、香菇适量
做法：
1、胡萝卜、黄瓜切丝，香菇切小丁
2、空锅倒入适量油，油温到8成热加香菇丁翻炒1-2分钟，将香菇里面的水分去掉。捞出。留一点油，放香菇酱，生姜末，煸炒香。
3、放甜面酱一大勺，香菇酱、甜面酱的比例约1:3，继续翻炒2分钟左右，加半勺水，调匀。
4、放入加刚才煎好的香菇，拌匀，收汁，这样香浓的炸酱就好了。
5、锅里烧半锅水，待水开，下面条。我用的是手工面，比较粗，大家看自己用的是什么面，决定煮面的时间。感觉煮的差巧消不多了，挑一根出来试试硬度，喜欢吃硬心的就少煮些时间，喜欢吃软面的就多煮些时间。煮熟后漏勺捞出。用凉开水冲一下。
煮面
（1）煮面的水要多，不然面容易糊
（2）锅里加少许盐，这样会更加劲道
（3）冲面条的凉禅拿开水可以用冰水，这样面条更有弹性。
6、下面把豆芽烫熟，放在煮好的面上，再放上生的胡萝卜和黄瓜丝。
7、浇上炸酱。这样一般就可以端出去了，拌面的工作可以交给吃面的人，可不能剥夺人拌面的乐趣贺宽搭。
8、摆盘：先把面拌匀，挑出一筷子来，顺时针往里卷，把面都卷到筷子上。
9、把卷好的面放在盘子里，另外拿一根筷子把面条推到盘子里。这样一小卷面的造型就出来。
10、用同样的方法，再卷两团面。上面铺上黄瓜丝和胡萝卜丝。挑出几颗香菇放在顶部，好看还好吃的面就做好了！

食物是我们人体所必须的，因为我们需要靠它来维持我们身体的能量，并且食物给我们身闭败体提供许多微量元素，供我们生存。其实最重要的还是一些主食，除了馒头、米饭和饼，这三个亘古不变的外，其中要数面条的花样最多了吧。今天我们就来说一说这个香菇炸酱面，你知道它怎么做最好吃吗？下面就让塌消我来为大家解答一下。
首先，香菇炸酱面分为两部分，一部分就是面条，而另一部分就是香菇酱了。但我们就先来说一下面条，首先我们准备80克面粉、三十五克温水、一点点盐，之后我们就将面粉放入盆中，边倒温水边搅拌，同时刚才那一点盐也要放进去(为了增加面条的韧性)，之后用手揉成光滑的面团，放在一旁醒发10分钟。然后将它擀成自己需要的形状，再用刀切成想要的面条形状。但是要注意，切面条时一定要多放点淀粉，这样可以避免粘连。这样我们的面条部分就做好了。
下面就准备我们的酱料，首先准备一些瘦肉丁、胡萝卜丁、香菇丁、葱花、蒜末、黄瓜丝和适量的黄豆酱。然后我们就在锅中烧油，注意一定要多放油(这样可以避免糊锅)，然后放入葱花炒香，在锅中倒入黄豆酱，然后再放入刚才准备好的那些蔬菜丁。翻炒几下就可以出锅了团态知，然后我们将面条煮好，将我们炸好的香菇酱淋到上面，再放点我们切好的黄瓜丝，一碗美味的香菇炸酱面就做好了。
吃一口面条爽滑劲道，那香菇的香气还有肉沫想余香在口中回荡，仿佛置身于芳香的海洋里。而且黄瓜丝清脆爽口，正好可以抵消香菇酱带来的腻味，黄瓜和香菇酱简直是绝配。如果大家有时间的话，希望大家可以试一试这道美食，我相信一定不会令大家失望的。