红薯肉丸子的家常做法

地瓜丸子的做法：
主要材料
红薯（地瓜）300克小麦面粉40克

粘米粉40克
辅材
蓝莓干适当纯蜂蜜适当
椰丝适当
微波炉加好山热巧做-蜜汁地瓜丸子的做法流程
1.红薯煮熟削皮，碾成泥。
2.红薯泥中添加小麦面粉和粘米粉合成面糊，假如觉得面糊硬，能够加适当冷水调节一下，和的面糊软绵绵的就可以。
3.将合好的面糊分为小挤子，团成肉丸子，放进微波炉加热中高火转3分钟就可以。
4.将好转的罩皮肉丸子取下，在上面烧上纯蜂蜜，再撒上椰丝和蓝莓干就可以吃完。
小提示
1、假如用微物袜差波炉做，面糊适度的和的软一些，假如用锅蒸，能够适度的和硬些。
2、纯蜂蜜还可以改成桂花糖等苹果酱类的。
3、要依据微波炉加热的输出功率尺寸调整时间哈。

步骤/方法
一：将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。
放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟
怎样做出滑嫩鲜美的肉丸子
二：将腌制后的肉末再放入盐，味精，和酱油调味（盐不能最早就放，早就放进了盐，把肉里的水分都杀出来了，肉也就不滑嫩了）
怎样做出滑嫩鲜美的肉丸子
三：然后再准备自己喜欢的一些配菜，什么都可以，我这里就用的是胡萝卜和菠菜，春季正吃嘛。做丸子其实最经典的就是冬瓜了，不过你也可以是黄瓜，白菜等等都可以
四：配菜准备好后，就根据自己做丸子的量烧一锅开水，水里放上一大片姜和几片葱，水开后放入配菜先将其煮孙棚到八则桥则分熟
五：将配菜煮到八分熟后，开始捏丸子，把手充分洗干净，甩干水分，用手捏一把肉末，
用大拇指和食指挤出一个小球，再用勺子挂到锅里（此时一定开最小火）。
六：都一一刮完后开大火煮开，再关到中火煮5分钟，肉丸子就熟了，再放上少许的盐，味精，胡椒粉调一下烫的味，滴上几滴香油就做好了
电饭锅里煮消斗点米饭，就这样有肉有菜有饭还有汤的简单营养美味的一餐就做好了
END
注意事项
下丸子时开小火哦，要不然前面的已经熟了，后面的还在手里。都下完时开大火烧开再开中火煮几分钟

红薯肉丸子有其简单的制作方法，但前期的帆羡碰制作过程态谈却是比较复杂的。比如红薯淀粉的工序如下：原料预处理-浸泡-破碎和磨碎-过筛-流槽分离-处理和清洗-离心分离和干燥等。而相比之下，在制作肉丸子的过程中，大米的生产工序较简单，简单的只是把已经去壳好了的大米用清水清洗2次-水煮半生半熟-详细筛漏-水润等。再进行肉的制作，把各类鲜肉弄成肉渣就完成了。三种大的材料已经完成。
肉丸子中所需要的基本佐料：大蒜把大蒜弄成细渣；花椒面、老姜札成细面、分葱、盐、香油、如果需要，还需少许辣椒等。
最后把这些弄好了的之后，采取相应的材料进行杂糅、均匀搅拌，进行蒸、煮、炸等，这样美味而香嫩的红薯肉丸子就算是新鲜出炉派键了。
材料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克
调料：花生油适量
做法一编辑
1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。
3、混合拌匀。
4、用双手团成小团。
5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。
6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
做法二编辑
用料：红薯3个
调料：小麦面粉适量、菜籽油2汤匙
红薯丸子的做法：
1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂
2、用勺子趁热将红薯捣成泥状
3、加入少许面粉拌匀
4、搓成大小适中的丸子备用
5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子
6、炸制金黄即可
烹饪技巧编辑
1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形；
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖