绿豆芽的家常做法

【辅料】:虾米(25克)香菜(10克)【调料】:色拉油(30克)盐(4克)味精(2克)大葱(5克)姜(5克)胡麻油(8克)【做法】:⒈将绿豆芽洗净,厅茄入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中⒉葱切段,姜切丝⒊将香菜梗洗净,切成6厘米长的段⒋炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。【主料】:绿豆芽(2

【辅料】:虾米(25克)香菜(10克)
【调料】:色拉油(30克)盐(4克)味精(2克)大葱(5克)姜(5克)胡麻油(8克)
【做法】:⒈将绿豆芽洗净,厅茄入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中

⒉葱切段,姜切丝
⒊将香菜梗洗净,切成6厘米长的段
⒋炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。
【主料】:绿豆芽(250克)猪肉(瘦)(125克)
【调料】:料酒(10克)盐(5克)味精(2克)大葱(10克)姜(10克)花生油(60克)淀粉(豌豆)(15克)
【做法】:⒈将绿豆芽洗净,沥去水.将猾洗净,切成4厘米长的细丝,用料酒5克精慧铅盐3克,湿淀粉25克(淀粉15克加水)抓匀上浆,下入四成热油中滑透,倒入漏勺滤油.
⒉锅内加油30克烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)炝锅,放入绿豆芽用旺火翻炒,加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀,出锅装盘即成。
【调料】:盐(3克)味精(1克)香油(5克)醋(15克)
【做法】:⒈将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿,将绿豆芽掐去芽和根,只留下嫩梗,约3.5厘米长,洗净,备用。
⒉锅内注入清水,水沸后,倒入绿豆芽,约半分钟,急速捞出,立即放入凉水中过凉,捞出,控净水分。
⒊取一大盘,将豆芽倒入盘中,加盐、味精、醋、香油拌匀即成。
【选料】:绿豆芽300克,花椒10粒,醋40克,白糖5克,味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。
【制法】:①将豆芽菜掐去两头洗净,用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用。
②炒锅上火,放入色拉油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅,投入豆芽菜,加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下,用湿淀粉勾芡即成。
【选料】:绿豆芽400克,韭菜75克,虾皮5克,植物油40克,醋10克,精盐适量,味精少许。
【制法】:①将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。绿豆芽去根,洗净。虾皮洗净,备用。
②炒锅上火,注入植物油烧热,放入虾皮爆香,加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下,烹入醋,加入精盐、味精,快速炒至熟即成。
【原料】:绿豆芽、胡萝卜、姜、醋、盐、香油、辣椒油。
【做法】:
⒈姜切成碎末,调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁扮碧察。因绿豆芽性寒,所以吃的时候要同时吃一些姜来中和。
⒉粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟,捞出后迅速用凉水冲凉。
⒊浇上调味汁。要是洒些香菜会更漂亮,可惜家里没有了。
【原料】:绿豆芽300克,干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙,酱油、醋各1小勺,精盐、味精各1/2小勺,花椒10粒,香油、葱丝各少许。
【做法】:
⒈绿豆芽择洗净,下沸水中焯烫片刻即捞出,沥净水分。
⒉炒锅上火烧热,加少许底油,下入花椒粒炸出香味,捞出不要,放葱丝炝锅,烹醋,下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻,加精盐、酱油、味精翻炒均匀,淋香油,撒香菜段,出锅装盘即可。

用料:韭菜一小把、绿豆芽300克、开洋适量、盐适量、鸡精适量。
步骤:
1、食材准备:韭菜洗净切段,绿豆谨友芽摘去二头洗净,开洋事先泡发好蒸熟。
2、炒锅烧滚握热加油,下绿豆芽爆炒至断生。
3、韭菜撒上适量盐和鸡精。
4、韭菜和开洋加入豆芽锅祥备槐中一起翻炒均匀。
5、出锅装盘。

绿豆芽的家常做法:韭菜炒绿豆芽。
主料:韭菜200g、绿豆芽260g。
辅料:油适量、盐适量。
具体做法:
1、绿豆芽和韭菜分别摘洗干净。
2、塌败韭菜切寸段李衫顷。
3、绿豆芽过一哪陆下开水,不用烫开哦。
4、锅里多倒点油烧热,然后先把韭菜根倒下去,再放韭菜叶,再放烫过的绿豆芽翻炒。
5、快速翻炒两下,翻炒均匀,加盐调味立刻盛出。
6、成品。

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