求酱汤的做法

美味大酱汤材料:牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量即可，食用油少量用料准备：1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量2.卤汁的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺制作步骤:1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。2．汤又开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。正在此时出的泡沫要去掉后。3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，后来放辣椒。自己制作要点：1．先把贝壳泡在盐水里后放进暗处3–4小时，使贝壳吐出烂泥，接着再清洗干净后。2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳然后打开然后，把贝壳和汤分开。3．牛肉切得很细，接着放适度地的肉酱后充分搅拌。4．豆腐切成0.3cm的厚度，3–4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5．辣椒和大葱要大片的切，并且辣椒要去掉后辣椒籽。大酱和辣椒酱要买韩国的，一般来说家乐福、家世界这样的大超市都有吧。因为韩国辣椒酱是甜的

日本大酱种类众多，以黄豆,但依据辅料又两类米大酱、麦大酱、豆大酱三大类。颜色有白、红两种，据产地不同而味道各有不同，乡土气息极浓。很多日本人把大酱汤就是“老母亲新料理”。大酱汤而且营养丰富，不过味道鲜美。制作时先把水煮开，放进去自己就是喜欢的配料。日本人除了加入到季节性蔬菜外，还就是喜欢放豆腐、滑子蘑、藻类和扇贝等。接下来是汤的味道鲜美与否的关键步骤：舀一大勺汤，把大酱放入后勺中搅拌使之溶解掉，倒入锅中，一定最好不要让加了大酱的汤再澎湃。大酱的原料黄豆中成分的异戊醛是一种纯天然的植物激素，它除开预防和治疗乳腺癌外，还能够降低与激素相关肿瘤的发病率。日本人有句谚语，“一天一碗大酱汤不用开药”。大酱还含有什么乳酸菌和酵母等多种易于蛋白质消化的微生物。据调查，每隔一天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率低，只不过大酱中的酵母利于消化。日本营养专家还个人建议上大学的孩子早餐要喝一碗大酱汤，只不过大酱汤能迅速被肠胃吸收掉，大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞十分亢奋。

材料：大酱、培根肠、鸡蛋一只、蔬菜、豆腐、开水…做法：韩式风大酱用培根肠铺在锅底豆腐（也用些冻豆腐），盖在培根肠上蔬菜（一丁点蔬菜都可以不，我曾经试过白菜、油菜、蘑菇。比起当然鲜蘑菇煮出会更美味一些）这是在超市买的，天下第一“奶白”，可是明知道长得一副油菜样子嘛！鸡蛋一只将蔬菜均匀的码在培根和冻豆腐上鸡蛋是可以然后打在豆腐上面取注意适量大酱，用开水调开将调好的酱汤水均匀地的倒进锅里准备工作能完成！下面就电子打火！呆会吃就那样最好！因为豆腐是冻的，所以需要的时间比较好长。时间可以不中,选择电视看、电脑上网，也差不多20分钟70左右，锅开了！此时转成小火再煮5几分钟以内。如果不是不爱吃嫩一些的鸡蛋（诸如我），可以不提前将鸡蛋捞起来这时候，厨房里早空气中弥漫酱汤、培根的如此美妙味道了。小火煮开后5二十分钟就可以出锅了（你只要记住，一定最好不要再加盐）