家常烤面包的做法

烤面包,指用热源烤成棕色的面包片。松软可口,味道好吃,是早餐的衡正渣最好选择,香甜美味。下面是关于烤面包的家常做法介绍的内容,欢迎阅读!用料主料面粉2杯荷兰乳牛乳酪牛奶250ml调料酵母(干)适量豆沙适量烤面包的做法 1.先准备所有材料 2.充分搅拌牛奶、酵母与鸡蛋 3.一点一点和面粉,只用筷子。 4.保鲜膜盖好,室温发两三个小时吧!因为赶着上班,只发了一个小时 5.接着放冰箱,哈,一般发咐悄到两

烤面包,指用热源烤成棕色的面包片。松软可口,味道好吃,是早餐的衡正渣最好选择,香甜美味。下面是关于烤面包的家常做法介绍的内容,欢迎阅读!
用料
主料

面粉2杯
荷兰乳牛乳酪牛奶250ml
调料
酵母(干)
适量
豆沙
适量
烤面包的做法
1.先准备所有材料

2.充分搅拌牛奶、酵母与鸡蛋

3.一点一点和面粉,只用筷子。

4.保鲜膜盖好,室温发两三个小时吧!因为赶着上班,只发了一个小时

5.接着放冰箱,哈,一般发咐悄到两倍大就可以,这次我只发了4个小时吧!天哪,真够懒的。拿出来的时候感觉有点软,只好再搞些面粉和一和吧

6.分成小块,让它再自由发个清返20分钟吧。

7.趁它一边发的时候,就可以准备用高压锅压好的.红豆沙,哈,最近发现高压锅真是方便啊。

8.像包包子一样。

9.还挺好看的。

10.再次有机会自由发个40分钟吧!然后刷蛋液。

11.上烤箱

12.结果,我期待的面包呀,成了大饼。

当你爱上面包房的烘烤味道时,你是不是也梦想着自己能烤出一片美味的面包呢?考面包人人吃过,但绝对不是人人都会做。自己动手丰衣足食,你的面包你做主,花几分钟学习,就能轻轻松松掌握!

准备材料:高筋面粉500g酵母9g

制作过程:

1、鸡蛋2个,留一个蛋黄出来作为蛋黄液消橡局,其他的放进面包机;加入面粉、酵母、盐、糖、牛奶和温水,选择“自动和面”(15分钟)。

2、活好面后,加入黄油,选择“自动和面”(15分钟),揉好的面团可以拉出膜。

3、将揉好的面团进行发酵(现在这个天气,室温发酵的'速度蛮快的),约1-1.5个小时,发好的面团差不多等于原来的2倍(手指戳个洞,不会反弹,面就发好了)。

4、将发好的面团进行排气(拿着擀面杖将其擀几下),排气后的面团差不多和原来没有发酵的面团一样大小;将面团切割成约40g左右的小面团,搓圆进行15分钟的松弛。

5、将松弛好拿让的面团擀平,从顶端和底端的1/3向中间对折成枕头的形状。

6、将整形好的面包在烤盘排好,送进烤箱进行二次发酵(约30分钟),发酵好的面团相当于原来的2倍大小。

7、在已经过二次发酵的面包表面均匀地刷上蛋黄液。

8、烤箱预热180℃,将烤盘再次放进烤箱中层,上下火烤20分钟,约5-6分钟的时候,面包开始上色时就要将其覆盖上一层锡纸,避免将面包烤焦。

如改Ps:制作小窍门:在制作面包成型环节,如果觉得沾手,就在手心里沾点油就可以了。

家常烤面包的做法
步骤step
1
碗中打入3个鸡蛋,少许牛奶,倒入300克面粉,5克酵母,用筷子搅拌成絮状,倒入食用油15克,用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟
步骤step
2
面团醒发至两倍大,面板大拍罩上抹点油,取出面团放面板上揉,揉到面里没有气泡,揉成长条用刀切成等份大小的面团
步骤step
3
把面团擀开,放入自己爱吃的水果干,再从一头往另一头卷
步骤step
4
模具中刷上油,把卷好的面团揉成馒头形状,放入模具中,面团全部卷好之后,蒙上保鲜膜,二次醒滚闹发40分贺滚钟。
步骤step
5
醒发好的面团,取一个鸡蛋黄,用刷子搅拌好,均匀刷在面团上,再撒上芝麻
步骤step
6
烤箱上下火180度预热10分钟,把面团放入烤箱第二层烤20分钟,面团用锡纸盖上,不然会烤焦。
步骤step
7

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年12月4日
下一篇 2023年12月4日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信