虾仁腐竹家常做法

虾子腐竹的家常做法
食材
腐竹 50g

鲜虾 10只
胡萝卜半根
木耳 10g
生姜适量
香葱适量
蒜适量
食盐适量
生抽适量
耗油适量
淀粉适量
食用油适量
方法/步骤
鲜猜铅虾洗干净后，去壳去虾线，取虾仁，滴几滴柠檬汁，备用。
木耳和腐竹洗干净后，放入清水中浸泡至软，备用。
胡萝卜洗干净，去皮，切成片状，备用。
生姜、葱、蒜分别洗干净后，切碎，备用。
不沾锅内倒入适量食用油，烧热后，倒入虾仁，翻炒熟后盛出，备用。
干净的不沾锅内倒入适量食用油，烧热后，倒入生姜、香葱、蒜，炒出香味。 
再放入胡萝卜、腐竹、木耳，翻炒1分钟左右，在加入少量水，煮沸。
然后加入虾仁、生抽、耗油和食盐，继续翻炒，吵兆码收汁。升哪 
盛出冷却就可以吃啦！

风味腐竹烩芹菜
芹菜2棵干腐竹50克胡萝卜半根风味豆豉1汤匙姜末3克蚝油1大勺盐1茶匙鸡精1茶匙
1.腐竹泡发岁启好。
2.斜刀切成段。
3.芹菜去叶，斜刀切成段。
4.胡萝卜切成粗丝。
5.姜去皮切成末，风味豆豉备好。
6.起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。
7.下腐竹煸炒一会。
8.加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。乎枯如
9.最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可。
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豉香腐竹鱼煲
草鱼块400克腐竹50克干香菇8朵青椒半个红椒半个豆豉15克蒜2瓣姜1小块香葱2根料酒1汤匙白糖少许淀粉适量蚝油2汤匙盐适量油适量
1.备好材料。
2.腐竹、香菇分别提前用冷水泡软。
3.泡好的腐竹切段，香菇撕败雀小朵。
4.青红椒切小片；葱姜蒜切好。
5.芡汁：小碗中加蚝油、白糖和少许淀粉加1勺清水调匀。
6.鱼块加盐、料酒腌10分钟后用厨房纸吸干水分，裹上一层干淀粉。
7.锅中加多一些油，放入鱼块半煎炸至两面金黄盛出待用。
8.腐竹入油锅中半煎至金黄捞出待。
9.油锅中先入姜片、蒜片、葱白和豆豉炒出香味，再入香菇炒一会儿。
10.然后加入鱼块、腐竹和青红椒，把芡汁倒入锅中炒匀。
11.转入煲仔中，加盖小火煲10分钟，洒上香葱段即可。

前言
蒜苗，腐竹，香菇和虾仁的营养都很丰富，将这几种食材结合在一起清淡爽口，美味健康。
材料
主料：蒜苗150g、腐竹50g、虾仁50g、香菇50g；
辅料：胡萝卜适量、酱油少量、盐少许、花生油适量
香菇腐竹脆虾仁
1
准备食材：腐竹闹碧提前用水泡发好，香菇用水焯一液裂举下。
2
热锅放油，放源岩入虾仁和胡萝卜。
3
放入焯好的香菇。
4
放入腐竹。
5
放入蒜苗。
6
放入少许盐，翻炒均匀即可。
7
清淡爽口，营养美味。
小贴士
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