尖椒凉拌家常做法

材料
尖椒400克，白糖1勺，盐1勺，醋1勺，葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量
做法

1.尖椒洗净，去籽去蒂后切段，沥干水分。咐团葱、蒜、姜切成冲简银碎末。
2.锅内放油烧热，将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
3.锅中油倒出，仅留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一会，放入炸好的尖椒煸炒。
4.加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽散宴，等炒至熟透入味后，加少许香油即可出锅。

青椒凉拌做好吃的方法如下：
1、把红辣椒洗净，切丝；姜洗净，切末。
2、将青椒洗净去籽，切块。
3、加入派拍清水1500毫升于锅内煮沸，放入青椒氽烫后捞起，泡冷开水待凉轮乎。
4、把青椒沥干放入尘桐羡容器内，加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油，拌匀后即可。

到了夏天的时候人们可能更多的还是喜欢去吃一些凉拌菜的，毕竟很多的热菜吃起来会让人们感觉到特别的炎热，这样久而久之的话就会使得胃口变得不是那么好的，所以说就可以吃一些凉拌菜的，这样酸酸的感觉可以增强食欲的，比如说凉拌尖椒，这道菜肴吃起来的话味道是非常不错的，甚至是还会感觉到比较丰富多彩一些的。
所需食材
做法一
主料：青椒300克[1]
调料：盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克
做法二
青椒2个，红辣椒2根，盐2匙，砂糖1小匙，米酒1/2匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。
制作方法
做法一
1、将青椒誉郑去蒂庆空颂、籽，洗净切成不规则的块;
2、青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用;
3、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;
4、倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。
做法二
1、把红辣椒洗净，切丝;姜洗净，切末。
2、将青椒洗净去籽，切块。
3、加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入青椒氽烫后捞起，泡冷开水待凉。
4、把青椒沥干放入容器内，加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油，拌匀后即可。
食用须知
辣椒也不可多吃，否则会出现口干、咽痛、大便不畅等症状。凉拌青椒丝需要的原料有柿子椒、猪肉、蒜泥、姜末、盐、糖、醋等，属于一道家常菜，美味可口。
2、锅内水烧开，加一滴油少许盐，把青椒丝焯一下
3、捞出过凉水，滤干水分待用
4、加蒜泥、姜末、盐、少许糖、醋几滴
5、锅内热少许油，加肉丝炒熟，再加几粒花椒炒一下，连油一起倒在青椒丝上，拌匀即可
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症：辣椒的有效亏带成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。