冬瓜棒骨汤的做法

是可以，也也可以和白萝卜，或则山药，海带。给你一个简单的做法。水烧开，放棒骨过水，可以去除肉的膻味。把过水的棒骨放进去冷水的锅里（电饭锅和高压锅或是汤锅随便），水要多点，毕竟汤会蒸发的。在水里组建黄酒5勺，姜片3片，白糖少许。先炖半天，差不多20分钟吧。在参加冬瓜也可以萝卜什么的就好。此时此刻放盐调味。咸淡要偿，汤淡点好喝。等配料熟了就可以了。在加点鸡精一丁点就好。很简单点，可是味道很吃清淡，很鲜，好下饭或则当汤喝都很确实不错的。

主料

猪大骨头

1根

冬瓜

500克

辅料

葱姜

不能过量

盐

注意适量

鸡精

不要过量

香菜

不要过量

桂圆

注意适量

大枣

适量

步骤

1.把骨头用水洗净

2.把骨头用热开水打焯

材料

材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许

做法

做法

猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟

冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米500左右段，蒜用刀拍看看

过入底油，葱花，花椒炝锅，后放猪腿骨及淹制猪腿骨的汤汁互相翻炒，待腿骨上的肉色稍变后移回电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），不加压焖30分钟

三十二十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放进去莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后后放冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，水开了加1汤匙鸡精，撒些香菜去掉

大骨头炖冬瓜的做法1.大骨头买回后用水泡半小时，去除血水，中间换两次水。2.一并加入花椒放冷水锅中飞水。3.新的洗净后后盛有适量水，加八角花椒葱姜大火烧开小火慢炖一小时。4.炖好的样子，汤很白。5.冬瓜去皮去籽洗净切块。6.放入锅中再炖15-20一个小时。7.至冬瓜软烂再试一下。