冬瓜番茄咸肉汤家常做法？

美食：【冬瓜肉片汤】

【不需要食材】：冬瓜，盐，食用油，淀粉，西红柿，瘦肉，胡椒粉，葱，姜，蒜，鸡精

【方法及步骤】

1、简单，我们要马上准备一小块的冬瓜，然后把它的瓜皮可以去掉，里面的瓜瓤也要给它祛除。紧接着要把冬瓜改刀，切成长条，接着再切成小块装入盘中备用。同样的你再来马上准备三个西红柿，倒着切几刀，最好不要封锁住，竖的切几刀，也别彻底切断。

2、切好的西红柿，我们要把它斜着放站了起来，接着把西红柿切成西红柿丁。那样去切西红柿丁的话，不仅仅切得一下子，但是切过去的西红柿丁，大小更加能均匀。接着再准备好几个泡发好的香菇切成条状，参加香菇来做这道菜的话，味道会尤其鲜美。

把配菜准备好以后，接下来的我们要马上准备一些料头，先准备一些小葱，把小葱葱白部分切末备用，再准备着几颗大蒜，剁成蒜末备用。后来我们要马上准备一大块里脊肉，把里脊肉切成薄片，厚度在0.5毫米。

3、切好的肉片，我们要准备一盘淀粉，然后再把肉片放在淀粉中，给它能均匀裹上一层。随即把肉片放在案板，记得少上一些干淀粉哦，并用擀面杖不停地地去对它通过猛敲，把肉片中的纤维给它敲断、敲融。

那样的话猛敲一两分钟，要把肉片敲得特别薄，提过来能感到肉片有确实的透明就可以了。把肉片全部猛敲好完了，随后我们要起锅热油，锅中加入一点点食用油，油热下次加入姜、葱、蒜，炒出香味。

4、配料香味炒不出来，组建打算好的西红柿丁，并往锅中一并加入一点点盐调味，不断地继续翻炒，炒出西红柿中汁水。随即再参加准备着好的香菇、冬瓜，快速翻炒两分钟，接着往锅中加入到一些清水，水量那天没个食材表就行。

之后我们要盖上盖子，开大火煮5几分钟，把锅中汤汁煮沸后以后以后开盖，然后把往锅中再组建一点点鸡精，胡椒粉搅拌均匀下次，再加入我们网刚去处理好的肉片。肉片入锅完了，小火煮两分钟，再加入到一些自己就是喜欢的绿色蔬菜，煮断生以后就也可以出锅了。