家常粥做法

1、鸡蛋粥。

原料：鸡蛋–1/2个，胡萝卜–1/5个，菠菜–1棵，米饭–1/4碗，肉汤–1/2杯，盐–若干。

鸡蛋粥的做法：

（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

2、蔬菜鱼肉粥。

原料：鱼白肉–30克，胡萝卜–1/5个，海带清汤–1/2杯，萝卜–20克，酱油–若干，米饭–1/4碗。

蔬菜鱼肉粥的做法：

（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

（配模3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

3、干酪粥。

原料：米饭–1/6碗，水–1/2杯，干酪–5克。

干酪粥的做法：

（1）将干酪切碎。

（2）将米饭入锅加适量水煮。

（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

4、豌豆粥。

原料：米饭–1/4碗，豌豆–5个，牛奶–1/4杯，盐–若干。

豌豆粥的做法：

（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。

（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。

（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

（4）加盐调味。

5、胡桃粥。

原料：糯米–1/3杯，胡桃–5个，红枣–1个，盐–若干。

胡桃粥的做法：

（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄培余缓皮剥去并捣碎。

（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。

（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

（4）煮好后用盐调味。

6、苹果麦片粥。

原料：燕麦片–3大匙，牛奶–1/4杯，苹果–1/6个，胡萝卜–1/3个。

苹果麦片粥的做法：

（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

（3）煮开后再放入2大匙擦好毁塌的苹果直至煮烂。

7、鱼肉牛奶粥。

原料：鱼白肉–1/6块，牛奶–1大匙，盐–若干。

鱼肉牛奶粥的做法：

（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

8、芋头粥。

原料：芋头–1/2个，肉汤–1大匙，酱油–若干。

芋头粥的做法：

（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。

（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

（4）煮至粘稠后加酱油调味。

9、土豆粥。

原料：土豆–1/3个，牛奶–2大匙，熟蛋黄–1/4个，盐–若干。

土豆粥的做法：

（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。

（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。

（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

10、干酪面包粥。

原料：主食面包–1片，牛奶–2/3杯，干酪粉–1/2匙。

干酪面包粥的做法：

（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。

（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。

绿豆汤
用料
绿豆一大碗；冰糖适量；水
做法
绿豆用凉水泡宴圆笑半个小时这样，然后洗干净
锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好
煮开后改用中火，当腔御水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次
加入大量的开水
盖上锅盖，继续煮开
加入冰糖，盖上锅盖
大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿
美龄粥
用料
豆浆800ml；水250ml；糯米80g；粳米20g；山药200g；枸杞；冰糖/干玫瑰花
做法
糯米和粳米混合后浸几小时，山药洗净蒸熟。
水和豆浆混好加热到沸腾，加入浸泡好的米。
山药蒸好去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥，稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火熬。
经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬40分钟就可以熬到米化了，加入冰糖搅拌。
枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰，点绛唇。或者干玫瑰花瓣撕下来随意撒^^
银耳薏苡仁百合红枣粥
用料
银耳；薏苡仁；百合；红枣；冰糖
做法
银耳薏苡仁百合红枣前一晚全部泡在水里
第二天早上起来出水放入锅中，加适量水，煮30分钟，闷5分钟，放入冰糖
八宝粥
用料
山药豆；黑米；黑豆；花生仁；小米；薏仁；百合；核桃仁；桂圆；菱角仁
做法
各种原料抓上一小把
将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮
将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮
煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着
熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可
最后将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，等到第二天一早，就可以有现成的八宝粥吃了
雪莲子南瓜粥
用料
皂角米；南瓜350g；任意米；莲子；冰糖
做法
南瓜洗净去皮，切成小块
提前一天左右泡发的皂角米水不要倒掉，直接加紧锅里，否则营养泡出来就浪费了。
加入喜欢的米和莲子。
因为莲子不需要泡，开始烧的时候放进去就好。
煮到一半的时候加冰糖，用量自己按口味。
煮好就可以吃啦很稠的噢
红豆黑米酒酿粥
用料
红豆；黑米；酒酿；红莲、红枣不加亦可；粳米、糯米不加亦可；红糖
做法
红豆、黑米提前浸泡几个小时，红枣红莲洗干净。
将所有材料除酒酿、红糖外放入电饭锅开煮，有高压锅的一压更快。
熬至所有材料软糯后，关电源。趁热拌入酒酿及红糖，具体的量按个人喜好~
薏仁绿豆百合汤
用料
薏仁100克；绿豆100克；百合20克；清水适量
做法
薏仁、百合分别用水泡2个小时备用
薏仁、绿豆、百合加足清水煮到滚
转文火继续煮约20分钟，直到薏仁、绿豆酥烂就可以了
绿豆薏仁粥
用料
珍珠米100克；绿豆100克；薏仁50克；百合一把
做法
绿豆泡三个小时，米、薏仁泡一个小时
水开后将所有东西放下锅，大火烧开小火熬，米开花就差不多了
五谷杂粮粥
用料
大米50g；红豆10g；薏仁10g；绿豆10g；糙米10g；燕麦10g；黑米10g
做法
将所有材料混合，洗净
放入高压锅中，加入适晌含量水
放电磁炉上大火烧冒气后，换保温状态，煮20-30分钟
关火后，待小气阀落下后，开盖即可
五谷山药粥
用料
血糯米50克；红豆50克；薏仁米50克；大米50克；花生50克；山药50克；红糖适量
做法
将所有材料淘洗干净
水沸后放入所有材料继续煮沸2-3分钟，关火焖30分钟
焖30分钟后，开火大火煮开，小火继续煮半个小时
放入红糖煮2-3分钟即可
养生黑米粥
用料
黑米0.5杯；大米0.5杯；薏仁0.5杯；黑豆0.25杯；黑芝麻0.25杯；核桃2颗；百合10片左右；红糖
做法
除了红糖，所有冲洗下泡在电饭煲里两小时左右
打开电饭煲，熬粥…
熬完后闷着会变稠，吃之前加入红糖拌匀就好啦。
牛奶燕麦粥
用料
燕麦片；牛奶
做法
免煮麦片：牛奶煮沸后冲入麦片，搅匀，盖上盖子，焖3分钟。
普通麦片：牛奶煮沸后，倒入麦片，搅拌煮3分钟。

1.菠菜粥
原料：
菠菜、粳米各250克、盐适量
做法：
1.将菠菜洗净，在沸水中桐袜焯一下，切段，备用。
2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。
Tips：
不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。
2.蛋花麦片粥
原料：
麦片30克，鸡蛋1个
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。
2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。
3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。
Tips：
含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
3.鸡肉菜粥
原料：
大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许
做法：
1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热。
2.鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。
3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。
4.黄花菜瘦肉粥
原料：
黄花、瘦肉各50克，大米100克
辅料：
盐、葱、姜适量
做法：
1.黄花菜洗净，瘦肉切片备用。
2.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。
Tips：
煮粥的方法：
搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。
或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。
5.大米粥泥
原料：
大米50克，蛋黄泥少许
做法：
1.把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。
2.滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。
Tips：
含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面。
6.二瓜粥
原料：
粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克
辅料：
姜10克，盐适量
做法：
1.将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。
2.锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。
Tips：
煮粥时，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。
7.冰糖苦瓜粥
原料：
大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。
辅料：
局梁激冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。
做法：
1．大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁。
2．锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。
3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。
8.蔬菜牛肉粥
原料：
牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。
制法：
（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
9.豆腐粥
原料：
米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐若干
制法：
（1）将豆腐切成小块。
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
渣敬（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。
10.鸡蛋粥
原料：
鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐若干
制法：
（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。