炸翅根的家常做法

一般炸五分钟左右即可，直至变色。
食材明细：鸡翅根500克、鸡蛋1个、黄酒适量、面包糠适量、干淀粉、盐适量、胡椒粉适量、油适量、葱姜、番茄沙司一碟。
做法步骤：

1、把鸡翅根洗净，准备好其它配料。
2、从小头端誉敏行切断两侧的筋，往下剔一圈（是为成品有个美观的造型，不剔也一样好吃）；
3、加盐、黄酒、胡椒粉、葱姜充分抓拌均匀，腌制一个小时入味。
4、准备淀粉、全蛋液和面包糠各一份备用。
5、然后翅根先在干淀粉中沾一层，再过蛋液，最后沾一层面包糠，放拿滑几分钟。沾粉一定要均匀。
6、锅加油烧至庆哗7成热，翅根入油锅定型后转小火，双面都炸至金黄色，口感外酥里嫩。
7、炸熟后的翅根捞出控油装盘，配一碟番茄沙司，即可享用。

用料：鸡翅根 500克
调料：生姜料酒酱油盐五香粉黄瓜
炸翅根做法：
1、将鸡翅根洗净，放盆中
2、将配料除黄瓜外全部放入盛鸡翅根镇慎团的盆中，搅拌均匀，腌制15-20分钟
3、锅中倒入稍多的油，等油至七八分热，将翅孝粗根上沾的配料清掉，放入锅中炸至金黄色，大概炸个七八分钟即可
4、黄瓜摆盘，随你怎么摆，将炸好的翅根盛出就OK了
建议不要吃太多油炸食物，影响健御橘康，还会发胖哦~

【香炸鸡翅根】
材料：鸡翅根：适量，花椒：少许，八角：1个，葱：1段，姜：3片，盐：少许，鸡蛋：1个，面粉：适量，面包糠：适量
作法：1、先将鸡翅根用温水洗净，然后凉水下锅，水要没过鸡翅根，水开后煮5分钟，将鸡翅根中的血水冒出。
2、将鸡翅根捞卜历租枯出，水倒掉，然后重新放上新水，煮热后放入鸡翅根，然后放入花椒、八角、葱段、姜将鸡翅根煮熟。放盐的时候要鸡翅根快熟的时候放，不要一开始就放。
3、煮好的鸡翅根捞出控水，然后将鸡蛋打散，面粉和面包糠都放容器中。等鸡翅根凉了，型型搜就可以裹面粉了，然后再裹一层鸡蛋，最后沾上面包糠。
4、热锅倒油，等油热了就放入裹满面包糠的鸡翅根，小火炸至金黄就可以出锅了。
小贴士：炸鸡翅根先煮是关键，只有这样炸出来的才外脆里软。如果家里没有面包糠也可以不用，裹好鸡蛋后就可以直接上锅炸，这样味道也很好，只是外皮不是脆的了。