鸡蛋菜谱家常菜做法

韭菜炒鸡蛋：
准备用料：鸡蛋2个、韭菜50g、油适量、盐适量。
1、准备的材料：韭菜和两个鸡蛋。

2、将鸡蛋打散，放入适量的盐，
3、韭菜洗净，切成携纯均匀的段，
4、起油纯晌锅，倒入蛋液，
5、蛋液结块后，盛起备用，
6、另起油锅，放入韭菜段，
7、适量翻炒后放入鸡蛋块，
8、放入适辩裤咐量的盐，翻炒后就可以起锅了。
9、成品。

可以做西红柿炒蛋、韭菜炒蛋、韭黄炒蛋、辣椒炒蛋、紫菜蛋花汤、蒜苔炒蛋、蒸鸡蛋羹等等。以下是韭黄炒蛋的具体做法。
主料：韭黄200克、鸡蛋3个
辅料：花生简枯油80克、盐2克、生抽10克、干辣椒3个、料酒10克
步骤：
1、先把食材准备好。
2、韭黄洗净切段，控干水分；干辣椒浸泡一会，切丝。
3、鸡蛋磕入碗中，加入料酒清稿打散。
4、热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后，盛出。
5、锅留底油，放拦正洞入干辣椒煸香，再放入韭黄翻炒几下。
6、放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用。

家常菜合集！鸡蛋的几种做法！
一、包菜炒鸡蛋
1.包菜切丝鸡蛋打散
2.油热鸡蛋炒熟盛出备用
3.蒜末炒香
4.下包菜炒断生
5.倒入鸡蛋翻炒
6.加一勺蚝油
7.少许盐鸡精:
8.来点黑胡椒粉
9.翻炒即庆好册可
二、芹菜炒鸡蛋
1.袜厅芹菜切段鸡蛋加少许盐
2.油热鸡蛋炒熟捞出备用
3.葱姜炒香
4.加芹菜炒至断生
5.倒入鸡蛋翻炒
6.加一勺生抽
7.小半勺蚝油
8.八十粒鸡精
9.翻炒即可
三、菠菜炒鸡蛋
1.菠菜焯水至熟捞出备用
2.鸡蛋打散炒熟
3.誉宏倒入菠菜
4.加一勺豆瓣酱翻炒即可
四、黄瓜炒鸡蛋
1.鸡蛋炒熟盛出备用
2.锅底剩油黄瓜片炒软
3.倒入鸡蛋加一勺生抽
4.一勺蚝油
5.一丢丢盐
6.少许白糖翻炒即可