鸡蛋月婆鸡汤的做法？

材料：嫩小母鸡肉（不要用刚养的未生蛋的母鸡，去皮去油）半边，姜片50克，米酒100克，油、盐不能过量。

你的操作：

1、鸡肉切成块，拇指般大小，姜切薄片。

2、烧红铁锅，下油，炸香姜片。

3、把鸡肉丢进去猛炒，等到鸡肉不见红了，香喷喷的，应该差不多熟了，接着把米酒倒下去，不再猛炒，让酒扩散，最少4分钟，酒酒精挥发得应该差不多了，就倒500毫升的水下锅，猛火烧开后用文火继续熬40分钟，汤成灰色，下盐，大功告成。客家人坐月子时吃的月婆鸡，带的是自己家酿的娘酒（红糯米酒），炖制一整天，效果更好。

现在超市很便捷快速，有那种然后这个可以做的，里面有绝大部分要得用材料，就算是做这个做鱼．肉的都有．要比你什么都买的好，买多了还用不了

木鱼鸡汤原料：

小母鸡一只、干目鱼、枸杞子、薏米、百合、当归不能过量、盐、料酒。

1、把杀好全面处理乾净的母鸡跺成小块，洗净后放入后炖锅中，而把干目鱼洗净剪小块也放入锅里；

2、开武火，而往炖锅中组建盐、料酒，盖上锅盖，让其闷一会儿；

3、等闻到料酒的蒸香味时，再揭开锅盖，往炖锅里加入枸杞子、薏米、百合、当归注意适量；

4、加入清水，盖上锅盖，用武火炖到沸腾，之后改用文火炖半小时即可水开。美味养颜的目鱼鸡汤就这么去做拉，咸淡自己适当调节。