素臊子面的家常做法

主料：鸡蛋50g、迟桐面条100g。
辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、醋适量、土豆100g、西葫芦100g、胡萝卜80g。
素臊子面的做法

1、将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条。
2、辣椒。
3、将鸡蛋炒成蛋末。
4、热锅冷油，先将辣椒倒入锅中爆香。
5、然后将所有的丁倒入锅察晌中煸炒。
6、煸炒变色后，将蛋末倒入锅中。
7、然后加入适量的水，并倒入适量的醋。
8、等汤开后码没坦，加入面条，烧熟即可。
9、装盘。

前言
妈妈今天吃素，所谓素，就是没有鸡蛋，没有葱姜蒜
材料
主料：面条1人份、豆角10根、木耳5朵、芹菜3条、熏豆干1片；
辅料：酱油2小族袭勺、盐1小勺、五香粉半小勺
纯素臊子面
1
将备好的料切丁放入盘中
2
芹菜是为了提升卤里面的层次感加入的，豆干的熏好的山穗行，改刀切丁
3
炒豆角，豆干，木耳，逗哗芹菜，按这个顺序，后放入酱油，五香粉，盐
4
面条我是买好的，煮一下，
5
虽然很素不过今天妈妈只能吃素，味道还不错！农历14，十斋日！

主料：鲜细韭叶面条 120g，胡萝卜30g，土豆30g，豆王 30g，豆腐干30g。
调料
葱2根，生姜3片，蒜苗30g，鸡蛋 2个，干辣椒面适量，十三香适量，生抽4ml，食盐 4g。
做法
各种菜均摘洗干净沥干水分。豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往小切。
土豆去皮切小丁，过水洗去淀粉。
葱、姜、蒜苗大掘切末。蒜苗另外先放出来。
鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼。尽可能地摊薄，越薄越好。
蛋饼切成菱形小方块备用。
炒锅放油，爆葱和生姜末。
爆香后放入豆王、土豆和胡萝卜丁翻炒。
加少量水煎煮，以使土豆熟面。
加入豆腐干翻炒均匀，盛出备用。
另起锅，倒油，加入三勺辣椒面炝香。
油冒烟后倒入香醋激出香味，醋一定要多。
醋稍煎半分钟后加入一大碗凉水煮开，倒入之前炒好的菜。
加适量十三香，量适量多放。
加入适量生抽煎煮两分钟。
加入食盐调味。
倒入切好的蛋块。搅拌均匀，素臊子就做好了。斗锋
转微火保持温度。
煮锅加适量水，烧开后煮入面条。
面条煮好后捞入碗中，浇上臊子
撒上蒜苗末，一碗热腾腾、香喷喷的酸汤素臊子面就做好空仿晌了。