简单烧茄子的家常做法

家常烧茄子简单做法如下：
用料：茄子一个、蒜2瓣、玉米淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺哗并、葱段适量。
步骤：

1、茄子洗净，切成块状。
2、加入少许盐抓匀，然后静置15分钟。
3、蒜头切碎装碗，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，少乱高迹许淀粉，清水，搅拌混合均匀。
4、腌制好的茄子用手挤干多余的水分。
5、加一勺淀粉，用手抓匀。
6、热油下锅，翻炒。
7、再倒入刚刚调好的酱，翻炒念咐，然后盖上锅盖小火焖煮一会。
8、加入葱段，翻炒至收汁。
9、装盘，红烧茄子就做好了。

烧茄子的家常做法如下：
1、茄子切1、2cm左右的厚片，断面划上花刀，衡游不要划断。桥拦型
2、放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。
3、炒锅留底油，加入葱姜炒香。
4、敏猜放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。
5、加入小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。
6、撒上蒜片翻匀出锅。

最简单的红烧茄子的家常做法介绍如下：
工具/材料：茄子、葱、蒜、豆瓣酱、红烧酱油、胡椒粉、淀粉、辣椒粉、少许盐。
1、黑皮茄子洗净切滚刀。
2、坐锅烧热后放菜籽油。
3、炸至金黄色捞启世出控油。
4、锅里留少许底油，放入大蒜，葱竖宽，爆香出味。
5、放入炸过的茄子。
6、豆瓣酱，红烧酱油，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，少许盐，兑成一碗汁。
7、均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒悄纤肢入。
8、稍微翻动锅铲，大火收汁就行了。