炒豌豆的家常做法

蒜炒豌豆角：
食材：新鲜的豌豆角，大蒜，生姜，蚝油，花椒，盐，食用油，猪油，味精。
第一：把摘回来豌豆角撕去豆角筋，用清水浸泡2分钟，用手把豌豆角搓洗干净凳芦，陪粗没记到多冲洗几次。

第二：起锅烧水，水烧开后加入一勺盐，芦纳一点食用油，把豌豆角放到锅里煮2分钟，这样豌豆角脆绿。把豌豆角捞起！
第三：这时用锅烧热，放入一勺猪油，这样豌豆角更好吃。待猪油炒化后放入切好的大蒜片，几粒花椒，炒香后放入焯水后豌豆角。
第四：翻炒均匀后，加入蚝油，炒拌均匀，再放一点盐和味精，搅拌均匀就可以出锅，一盘脆绿的蒜炒豇豆角就可以上桌了！

炒豌豆粒的做法：
主料：豌豆200克、猪肉60克、玉米粒60克、胡萝卜40克、花生仁（油炸）40克。
辅料：油2勺、盐2勺、料酒1勺、蚝油2勺。
1、准备食材，豌豆事先煮熟，花生炒熟。
2、胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会。
3、起油锅煸炒肉丁，等肉丁变色后放入卖扰搜胡萝卜煸炒一会，再放入豌豆、玉米粒，放盐翻炒，放入花生米，放点蚝油翻中历炒均匀即可。
豌豆的介绍：
豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。
豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。李瞎干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黄色。

1.准备好原料，凉粉一块，葱，姜，蒜。
2.凉粉切小块。
3.葱，姜，蒜都切成小粒。
4.电饼铛加热，倒入适量的油。
5.油热后，加入蒜和姜翻炒。
6.再加入葱翻炒，放入少量盐，翻炒，炒出蒜的香味。
7.把切好的凉粉放入电饼铛。
8.凉粉翻炒，乱瞎拿加入适量盐，盖上电饼神指铛。
9.准备哗搭好半根黄瓜和胡萝卜。
10.黄瓜和红萝卜切成片。
11.摆好盘待用。