花菇的做法大全家常

主料花菇(5朵)草原滋补鸡(半只)人身(3个)调料箭笋(50克)海带(50克)大枣(5个)枸杞(适量)绿豆(适量)葱(2段)姜(4片)盐(3克)香油(3克)厨具砂锅
1准备的材料如图所示2将花菇洗净，用温水泡发1个小时。3海参去除内脏洗净备用。4箭笋切条备用。5滋补鸡切成大块。6在锅中放入水，加入葱姜。7将鸡块焯水，捞出。8将所有材料放入砂锅中，加入2000毫升的水。9泡发花菇的水派毁此尘迅不要浪费，一起加入砂锅中。10大余虚火烧开后，转入小火慢慢炖，大约需要3个小时。11开锅都加入盐和香油就可以享用啦！
小窍门：花菇一定要反复冲洗。

1、香露炖花菇
主料：干新花菇150克。辅料：姜片1片，葱轮慎条2条，纱纸1张。调料：淡上汤750克，绍酒20克，鸡油10克，清帆者水750克，猪油30克，精盐、味精、白糖等适量。
做法：将花菇用水浸泡10分钟，剪去蒂洗净，再用清水750克浸15分钟，捞起吸干水分，将浸花菇的水滤净备用；将吸干水分的花菇放入炖盅里，先加入猪油拌匀，再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐；将上汤和滤净的古水放入镬内，烧至微滚，倒入盅中，家盅盖，入笼用武火炖20分钟取出，去掉姜葱，撇去汤面浮油，再用纱纸封好上席。
2、清醉花菇
材料：花菇250克，鸡壳1个，瘦肉100克，生鸡油50克，上汤500克，川椒、精盐、味精适量。
做法：将花菇剪去蒂梗、洗净，和鸡油用开水泡过，放入炖盅。川椒用布包扎后放入。鸡壳、瘦肉下开水锅氽泡一下捞起，盖在花菇上面，投入上汤、精盐，入蒸笼蒸约1小时取出，去鸡壳、瘦肉、鸡油、川椒，校对汤水咸淡便成。
3、素烧花菇
材料：花菇半斤，酱油30毫升，醋20毫升，水淀粉20毫升，鸡精一小勺，葱花，姜末，盐，白糖，黑胡椒粉。
做法：将花菇在淘米水中浸泡10分钟，为了去除菌盖下面的泥沙，然后将花菇的菌柄去掉，用小牙刷把菌盖背面缝隙里的泥腊轿敬沙洗干净。花菇斜刀切1～1.5厘米厚的片儿。热锅，放油20毫升左右，待油温6成左右放葱花，翻炒几下，倒入切好的花菇片儿，翻炒1分钟左右，然后依次放入酱油、醋、50毫升左右的水，然后盖锅盖，咕嘟5分钟。水收的还剩三分之一的时候，放姜末，放入一点点的白糖，看花菇都上色了放入鸡精，如果觉得不咸，放一点盐，根据个人口味可以放一些黑胡椒粉。水淀粉勾芡，出锅。

花菇烧土豆（家常）的做法步骤
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步骤 1
第一步（干花菇或者鲜花菇都需要泡发，干花菇泡久一点，鲜花菇先洗干净再泡，泡完后的水用来烧菜。）
步骤 2
第二步，热锅热油，花椒数粒和葱段姜片煎香，然后放切好的花菇片（花菇片要有一点厚度毕差谨，吃起来才有肉肉的感觉）稍微炒一下，再加水（花菇经烧，水要够）加生抽适量，加一点八角一点香叶一点桂皮（一点即可千万别多），大火烧开10分钟后转小火。
步骤 3
烧到花菇差不多了，下土豆块，我加了一点午餐肉同烧（增鲜）。下回再试试加火腿。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
烧到都熟的时候，下葱段，半分钟后把干的铲起来，锅里是还有一点汤的，再把香菜段放下去稍微拌一拌，淋到菜上。
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并庆乱吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，手基对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。清炒蘑菇，简单又保持了蘑菇的原味，好吃又营养。
白蘑菇洗净备用。
把蘑菇切片，葱姜切丝备用。
锅里放油，放葱姜丝爆香。
放入蘑菇。
稍炒片刻加入生抽，盐，调味。
最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇。