白色茄子的家常做法

1、食材：白茄子、大蒜、沙嗲酱。
2、大蒜剥皮剁碎、茄子去蒂切片。
3、锅里放上蒸架注入清水烧开，放入茄子盖上锅迟档盖大火蒸。

4、蒸十分钟后打开锅盖，将盘子里的水份掉倒。
5、洒上一大勺沙嗲酱。
6、另一锅烧热倒入稍多一些的橄榄油，放入蒜蓉。
7、肢悔慢火爆香蒜蓉调入适量盐，熄火。
8、将烧历旦正热的蒜蓉油淋到茄子上即可。

前言
白茄子治疗面部雀斑和汗斑，面部长有雀斑和身上有汗斑者，可用白色茄子捣烂取汁，一日2一3次，净滚虚面后（汗斑洗净患大搜燃部）
吃白皮茄子可以美白，还对风湿性关节炎有好处。
材料
主料：白茄子500g；
辅料：香油适量、盐适量、蒜适量
凉拌白茄子
1
准别好茄子
2
切成丝
3
放在水中泡一会
4
蒜中加点盐
5
捣成泥哦
6
把茄子攥一下捞出
7
放上蒜泥加点香油拌匀即可
小漏帆贴士
泡一会把茄子的黑色素去掉，蒜中有盐，所以不再加盐

白茄子是一道传统的家常菜，以其简单易得、味道美妙受到广大家庭的喜爱。下面就介绍几种白茄子的家常做法。
1.炝拌白茄子
将白茄子洗净切成小段，蒸熟后取出放入碗中，撒入适量的葱花、生姜末、磨迹毁香菜末州明等调料，再倒入适量的酱油、醋、糖等，拌匀即可。
2.白茄子烤鸡腿
将鸡腿用盐、酱油、生姜、蒜等调味料腌制一段时间，然后将白茄子切成片，放在铺了锡纸的烤盘中，再将腌好的鸡腿摆放在白茄子上面，放入预热好的烤箱中烤制即可。
3.麻辣白茄子
将白茄子洗净切成小块，加入适量的盐水焯水，捞出沥干；将豆瓣酱、生姜、蒜等切末放入锅中爆香，再加入适量的盐、糖、酱油、花椒等煮开后，加入焯好水的白茄子一起翻炒，最后加入适量的辣椒粉和芝麻油翻炒到出香味即可。
白茄子的做法多样，可以根据自己的口味进行不同的调配，无论是瞎备简单的炝拌还是复杂的麻辣，都能让人体验到不同的美味味道。