谁能说个开心果什么比较好吃？

开心果种仁营养极为极为丰富，果仁中含脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐等。果仁味鲜美，具高特香味，不仅仅鲜食，可凉拌，还广泛的用于制糖，糕点，巧克力，烤面包，冰淇淋，蜜饯，干果罐头等食品工业及榨高级食用油。

开心果鸡肉沙拉

主料

鸡肉200克开心果40克

调料

薯片适量黄瓜50克

胡萝卜30克土豆15克

橄榄油适量盐不能过量

黑胡椒粉少许沙拉酱适量

做法

1.

准备食材：鸡胸肉200克、开心果果仁40克、黄瓜50克、胡萝卜30克、土豆15克、橄榄油适量、盐注意适量、黑胡椒粉少许、沙拉酱适量、薯片适量。

步骤1：鸡胸肉剔除肥油，撕去多余白膜，用刀背将肉三面略剁，将肉切成肉丁，放入少许盐、黑胡椒粉，抓拌均匀，再后放1/2勺橄榄油，拌均匀，静置10分钟30二十分钟。

步骤2：将开心高兴果仁从壳中剥出。

步骤3：黄瓜洗净，切成丁，胡萝卜洗净去皮，切成丁，土豆洗净去皮，切成厚约2cm的正方形薄片。

步骤4：将土豆片放入碗中，放少许盐、几滴橄榄油，抓拌均匀，煎锅烧热，放进去少许橄榄油，待油温升高后转成小火，盛有土豆片，煎至底部金黄后翻面，煎成每面金黄色盛出。

步骤5：煎锅中再放入后少许橄榄油，待油温升高后转中火，后放胡萝卜丁、少许盐，继续翻炒至熟，盛出。煎锅中再后放适量橄榄油，待油温升高后放入后鸡肉丁，继续翻炒至肉色变白且肉完全熟透立马盛出。煎好的土豆片十指交叉摆入盘中，用绿色菜蔬装点。

步骤6：取几粒开心不果仁掰成两半，摆在盘子一侧。将晾至微凉的鸡肉丁篦去肉汁，与胡萝卜丁、黄瓜丁、残余的觉得开心果仁都放入大碗中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油，抓拌均匀，后放沙拉酱，拌均，装盘。

烹饪小贴士

1、鸡胸肉肉纹平顺，用刀背将左右两面顶肉纹剁或用肉砸碎，使肉质更嫩。

2、最后拌时要再放盐，所以我在之前腌肉、腌土豆片、炒胡萝卜丁时要能够掌握盐的用量，少许更加入味表就行。之后拌时也别放得过多后。

3、肉与黄瓜、胡萝卜切时不要切成大小应该差不多的方块状，这样的话摆时会放得都很光滑平整。

4、鸡胸肉决不可炒得时间过长以防意外变老肉更易柴，如果能彻底变白，尝了是熟透就立即盛出。炒不久再静置20分钟晾至微凉鸡肉会很是肉汁流出，拌沙拉前要沥去肉汁再拌。

5、鸡肉和胡萝卜丁都要晾至很是凉后再拌，尽量的避免太热将沙拉酱变稀影响外貌和口感。

很多人都不爱吃开心果，尤其是过年过节的时候，家里都会备上一些。开心果口味清香，尤其好吃啊，而且营养价值很高。很多老人也喜欢吃。那你开心果有哪些作用和功效呢?开心果的营养价值有都有什么?食用花生开心果有什么呢要尽量的，开心果之外就吃也有都有那些孕妇食用的方法?开心果的适应人群是哪些地方?我们互相判断看看吧。

开心果的功效与作用

开心果：性温，味辛、涩;温肾暖脾，补益劳伤，调中消火气，能治疗好神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

祛压降脂

孕妇食用开心果能够只能缓解动脉硬化的发生，是因为它富含天然了精氨酸，还还能够有着降低血脂，降低心脏病发作的功效。还能够管用的降低胆固醇，可缓解一些急性肠炎的精神压力反应。

明目

开心果紫红色的果衣，成分花青素，这是一种天然植物抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则所含的相当丰富的叶黄素，它不光是可以抗氧化，但是对完全保护视网膜也很有好处。

运动减肥

每天吃上28g70左右得开心果，不光不会长胖，还能够帮缓轻控制体重。只不过吃开心果不需要剥壳来持续了可食用的时间，让人太容易有一种饱腹感和满足感。都会少吃饭了，提升到控制体重的效果。

抗衰老

开心果营养价值丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以不榨油。果仁还成分维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。

润肠通便

开心果导致开心果中所含的丰富的油脂，而有润肠通便的作用，有助于机体排除毒素。

开心果的营养价值

开心果果仁是高身体的营养的食品，每100果仁含维生素A20μg，叶酸59μg，含铁33毫克，含锌4407毫克，含钠9703毫克，含钠2703毫克，含钙1207毫克，同样还所含的烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率战锤45.1%。的原因开心果中含有什么丰富地的油脂，而有润肠通便的作用，有助于机体排除毒素。

开心果的食用禁忌

只吃肉后最好不要吃开心果

吃猪肉后又为何不比较适合吃开心果呢?是因为再吃肉之前，身体也拥有当然的热量，开心果的热量也不低，经常会如此食用鸡蛋的话，很容易会长胖的。因为在吃开心果的时候好是饭前或饭后吃，能增加饱腹感，降低吃饭了量。

睡前最好不要吃开心果

坚果是比较比较油腻的，开心果确实是一般，睡前吃的多了会影响不大消化系统，让自己无法入睡，并且睡觉好前吃也会提高负担，所以在睡前1小时最好就是千万不能吃开心果，如果没有饿的话就喝水不再控制再看看好了。

腹胀的人最好别吃开心果

开心果中的营养新华考资，也多含通便润肠的膳食纤维和油脂，如果不是患有消化不良的人在吃坚果，那只会加重消化不良的症状了，所以我腹泻的情况症状和消化道急性感染症状的人你必须慎用。

上火最好不要吃开心果

开心果是性味补气补血的坚果，身体虚寒者食会有滋补的效果，但坚果的方法家庭烘焙、快速翻炒造而成，这样会用一些调料，一些内火大的人吃过以后会明显加重上火啦的症状，.例如：口腔溃疡，吃后会加重口腔溃疡的情况。

开心果的食用方法

开心果并非真接剥壳就可以不吃嘛，能有什么好食用方法?如果你真的这么多以为，那就大错特错啦，然后剥壳吃只能说是开心果的一种食用方法!这样开心果还有一个哪些使用方法呢?

1、开心果酸奶

将开心果碾成粉末，放进去酸奶中并然后搅拌均匀，就可以制作出美味又营养素的开心果酸奶了。酸奶本身应该是一种相当是健康的饮品，加入开心果之前，不但口感更佳，营养也更极为丰富。

2、开心果巧克力

开心果巧克力在市面上也有售卖，不过自己可以diy岂不是乐趣更多?

做法：(1)先将开心果去壳;

(2)然后把把巧克力剁碎后放小碗中隔热功能水融化，组建少许甜酒搅拌均匀;(3)后放很开心果仁一直均匀搅拌;

(4)趁巧克力还也没溶化的时候，用小勺少量多次勺出放进去锡箔纸上，并冷藏。

(5)20分钟后取出就可以吃过。

3、蜂蜜开心果饼干

(1)将蜂蜜与色拉油调和后搅拌均匀，后放进去低粉不再快速搅拌。

(2)加入到开心果，再搅拌均匀，后用保鲜膜包站了起来盛有冰箱中冻硬。

(3)拿出面团切成薄片，烤箱提前预热175℃，上下火15分钟500左右去掉。

开心果适宜人群

开心果是一种老少适宜的零食，个人建议每天吃约49颗70左右，不仅肯定不会身体发胖，还能够管用控制体重。相对于下列人群来说，吃开心果食疗保健功效特别特别显著。

1、心脏又不是很不错的人群。开心果中成分大量的精氨酸，不光能可缓解动脉硬化，又能降低血脂和胆固醇，大家下降了心脏病发生了什么的概率。

2、老年人。老年人更估计常吃开心果，开心果中十分丰富的油脂可润肠通便，降低垃圾和毒素在体内剥落，更促进身体血液循环控制血压和血糖。

3、孕妇。孕妇可尽量多吃一些开心果，开心果中的维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等营养成分对孕妇和胎儿都有好处。

但千万要记住过量摄入食用鸡蛋。

需要注意的是，高血脂、肥胖者及过敏体质者需考虑到自身的换算情况，尽量的避免食用花生后产生正常的影响。

总结：开心果是更加爱吃的零食，不过老少咸宜。适量即可的食用开心果不仅绝对不会发胖，还也能控制体重。而且它的吃法也很多，本文也有具体点详细介绍了几种吃法。但是要注意一点的是，吃开心果又不能长期过量，并且高血脂、肥胖的人另外容易过敏的体质要少吃。对的的食用，不仅仅也能吃的很开心，更能吃的健康。

有个天虹牌坚果，真的很美味，口感酥脆，味道可口，是很受欢迎的零食