鸡脖炖土豆家常做法

主料帆信尺
鸡脖子
500g

土豆
500g
辅料
油
10ml
盐
10g
味精
2g
鸡精
3g
料酒
3ml
生抽
5ml
步骤
1.500克土豆削皮洗净，鸡脖子用清水泡一会再清洗干净。
2.土豆切块
3.把鸡脖子切成两段
4.热一锅水，把鸡脖子放进去焯一下
5.焯鸡脖子的水起浮沫了就可以关火
6.把鸡脖子乘起来，先放一边
7.过里倒油
8.先把土豆块炒一下
9.然后加入鸡脖子
10.加入3ml料酒
11.再加入5ml生抽，10g盐，3g鸡精，坦姿翻炒均匀
12.往锅里加温水，直到刚好吧土豆和鸡脖子淹没
13.盖上锅盖大火炖上15分钟
14.开盖，再加入态高2g味精，搅拌一下，就可以关火了
15.起锅，装盘

主料
土豆
2个
鸡脖
300克
辅料
油
适量
盐
适察巧量
酱油
适量
红前判烧汁
适量
葱
适量
姜
适量
八角
1个
香菜
适量
步骤
1.鸡脖清理感觉后剪成段。
2.入锅焯水后洗净控水。
3.土豆去皮洗净切块。
4.葱姜八角准备好慧没改。
5.锅里油热加入葱姜八角炒香。
6.加入鸡脖煸炒。
7.加入酱油上色。
8.加入土豆翻炒。
9.加入红烧汁翻炒。
10.加入适量水炖煮。
11.香菜摘洗干净切段。
12.煮至汤汁快收干时，加入香菜翻炒。
13.最后加入盐炒匀即可。

鸡脖子炖土豆的家常做法
鸡脖子炖土豆，是一道东北特色风味炖菜，是把鸡脖子和土豆配辅料经过翻伍梁炒后，再放入水炖制而成，味道鲜美，风味做消独特，口味极佳。下面介绍一下鸡脖子炖土豆的家常做法。
工具/材料
鸡脖子 600克，土豆 3个。
葱，姜，盐，味精，花椒，八角，红干椒，白糖，料酒，酱油，油。
操作方法
01
鸡脖子用水清洗干净，控干水分，剁成段。
02
土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成块。
03
红干椒用水清洗干净，控干水分。准备好八角，花椒，切好葱，姜，备用。
04
鸡脖子放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净（血水和沫子），沥干水分。
05
锅内放入油，放入一匙儿白糖，炒糖上色。
06
炒至白糖起泡，颜色变红，放入鸡脖子翻炒。
07
炒至鸡脖子上色后，放入料酒腔胡运，酱油，花椒，八角，葱，姜，翻炒。
08
放入土豆翻炒，放入盐。土豆翻炒2~3分钟的时间，放入水，水没过鸡脖子土豆，放入红干椒，大火烧开转小火慢炖。
09
大约炖至25~30分钟的时间，土豆用筷子可以插透，放入味精，转大火收汤（留少许汤汁）。收汤汁后，关火即可。