如何能炖鸽子汤

鸽子像是都很燥热。并且前提是辅助于一些凉性的中药。煮汤前鸽子可以先焯烫，加一片新鲜橙皮助于化解开膻腥味。白木耳、红枣、桂圆、无花果、人参须、玉竹、百合都是很不错的辅助材料。十全大补、八珍、六味、四神、四物等悠久的传统药方都适合煮鸽子。给你个最简单的方子：竹蔗菊花鸽子汤。泡一壶菊花茶，滤出茶汤，竹蔗清洗干净后，拍破，与氽烫后的鸽子互相参加到菊花汤中慢火焖煮2小时，仅用盐调味。

材料：主料:鸽子1只辅料:红枣10粒枸杞子50克姜3片盐少量做法：1.鸽子洗干净，冷水下锅煲。再把枸杞子，红枣泡洗干净备用2.水开后放姜，枸杞子，红枣一直煲90分钟3.出锅前10分钟放盐即可解决

枸杞炖鸽子材料鸽子1只，枸杞20克，盐适量做法1.鸽子张罗干净，用厨房剪四等份几大块。2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入后，待水开，撇去表面的浮沫。3.加入到枸杞，慢慢地熬煮1个小时500左右，加入适量盐稍煮即可清炖鸽子汤材料鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放进去，去血水去沫，捞出沥干，待用；2、砂锅注水加热至涌动，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3、1个半小时后后放枸杞，木耳，再炖20分钟；4、山药削皮，切成块放入，小火炖20几分钟，到山药酥烂，加盐调味去掉。辅料可参照自己喜好加减，口感清淡，太合适春天补养香菇枸杞鸽子汤材料鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒做法1.把鸽子洗净后切成块状(不切整只炖也也可以)2.锅中添水，大火烧开，将用水洗净切好的鸽子倒入锅中焯下，去血水，加料酒5ml去醒，大火煮沸捞出沥干3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参也被盛有沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了清炖乳鸽材料乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂做法1.全面处理好的鸽子切块，洗净后入冷水锅大火煮开后转小火2.用网勺把撇净和杂质撇弄干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时3.左右吧。（也可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看起来好像没那你清澈透亮，所以才没4.加。）5.煮烂的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较比较难剥。把雷鸣蛋壳慢慢敲碎后6.再剥就好剥了。）7.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可

跟算正常做汤差不多的，最好就是用砂锅炖，那样更好吃。如果你是分老鸽乳鸽，乳鸽象炖1个小时，老鸽好象5个小时。要想快点吧吃到，这里有个小技巧，先拿高压锅炖等一会儿，然后把放入砂锅炖。整个厨房到客厅也是鸽汤的香味。鸽子会做的话，肯定很比较好吃的。

准备材料：1：鸽子一只2：大枣、枸杞、党参、葱、姜、盐做法：很简单在锅里放上清水，然后把把鸽子和所有的的材料放进里面之外盐，大火烧开锅在用小火炖一个小时参加少少少许的盐，就完了！鸽肉壮体补阳、生机活力、益智健脑补神，提高记忆力，益气补血，清热解毒，生津止渴降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细滑，延年益寿。