驴鞭的家常做法大全

准备材料：驴鞭一具、胡萝卜半根、秋木耳六七片、香菇四朵、金针菇150克、虫草花适量、红碧握枣六颗、枸杞适量、花椒大料少许、葱姜适量
制作步骤：
1、材料都准备好，驴鞭清洗干净。

2、香菇木耳虫草花要提前泡软洗净，香菇切片。
3、炖汤锅里放水指圆煮沸，放入香菇、金针菇、木耳、虫草、枸杞、红枣、盐、胡萝卜片以及驴鞭。
4、小火再炖半小时。
5、时间到了关火即可悔逗庆。
6、成品图。

"1.先把洗干净的驴鞭四周的油剪去，放入锅中加入料酒煮开，用碧者勺子撇开浮沫，继续在烧3分钟后捞出备用；2.将驴鞭放入高压锅倒入老抽，料酒，生抽，一勺盐吵前，两勺糖，葱结，白蔻，桂皮，八角，香叶，干辣椒，盖上锅盖大火烧开，小火慢炖四十分钟后关火，在让其泡升慧清40分钟后开锅盖，切片即可食用。"

因为带虚原料腥膻气味比较严重所以建议用红烧的方法我给你介绍一个
驴鞭去皮，清水洗净。煮一锅水加几滴醋和老陈皮，将驴鞭蠢老燃氽烫5分钟。然后泡清水5分钟。用盐、酱清、胡椒粉、月桂粉腌渍4小时。热锅爆香大蒜（整颗，最好去皮，喜欢吃的人可以多下）和两条辣椒干。驴鞭下油锅炙至微焦，加水小火烧2小时，至烂透，筷子可以插入为止。捞起驴鞭切含丛片，将卤汁勾芡教上去就可以了。
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